MANAJEMEN PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI DI KELURAHAN PANGOLOMBIAN KOTA TOMOHON

Abstract

Usaha ternak sapi potong merupakan salah satu kegiatan agribisnis yang berpotensi menjadi sumber pendapatan rumah tangga peternak. Namun, pengembangan usaha ternak sapi pada tingkat peternakan rakyat masih menghadapi berbagai permasalahan, terutama terkait manajemen pemeliharaan, pengelolaan pakan, kesehatan dan reproduksi ternak, pencatatan usaha, serta perencanaan dan pengembangan usaha. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa pengembangan usaha ternak tidak hanya memerlukan pengelolaan aspek teknis produksi, tetapi juga penguatan kemampuan manajerial agar usaha dapat dikelola secara lebih terencana, efisien, dan berorientasi bisnis. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan memberikan penguatan pemahaman dan kapasitas manajerial peternak dalam mengembangkan usaha ternak sapi di Kelurahan Pangolombian, Kota Tomohon. Kegiatan dilaksanakan menggunakan pendekatan partisipatif melalui observasi lapangan, penyuluhan, diskusi, dan pembahasan permasalahan usaha berdasarkan kondisi peternak. Materi kegiatan meliputi manajemen usaha dan pemeliharaan, manajemen pakan, kesehatan dan biosekuriti, reproduksi, perkandangan, pencatatan usaha, analisis ekonomi sederhana, serta strategi pengembangan dan pemasaran ternak. Evaluasi kegiatan dilakukan secara deskriptif melalui observasi terhadap partisipasi peserta, proses diskusi, respons terhadap materi, serta kemampuan peserta mengidentifikasi permasalahan dan alternatif pengembangan usaha. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa materi yang diberikan memiliki relevansi dengan permasalahan yang dihadapi peternak, terutama dalam aspek pengelolaan pakan, kesehatan ternak, pencatatan biaya dan penerimaan, serta perencanaan pengembangan usaha. Interaksi selama diskusi juga menunjukkan adanya perhatian dan keterlibatan peserta dalam membahas berbagai permasalahan pengelolaan usaha ternak sapi. Kegiatan ini memberikan penguatan perspektif kepada peternak bahwa usaha ternak sapi perlu dikelola tidak hanya sebagai aktivitas pemeliharaan ternak, tetapi juga sebagai kegiatan ekonomi yang memerlukan perencanaan, pencatatan, evaluasi, dan pengambilan keputusan secara sistematis. Pendampingan berkelanjutan diperlukan untuk mendukung penerapan pengetahuan dan praktik manajemen usaha dalam kegiatan peternakan.