PKM PEMBUATAN NUGGET KELOMPOK IBU-IBU MAJELIS TAKLIM MASJID NURUSSALAM DESA KUALA BATU KECAMATAN LIKUPANG TIMUR KABUPATEN MINAHASA UTARA

Abstract

Sasaran pembinaan proses pengolahan nugget daging ayam adalah Kelompok Ibu-Ibu Majelis Taklim Desa Kuala Batu Kecamatan Likupang Timur Kabupaten Minahasa Utara. Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan nugget daging ayam sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya. Potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan kelompok ibu-ibu Majelis Taklim di Masjid Nurussalam Desa Kuala Batu ini perlu digerakkan karena sangat strategis untuk mengembangkannya ke industri rumah tangga. Banyak produk industri makanan yang beredar di pasaran, baik di sejumlah pasar swalayan maupun di pasaran umum merupakan hasil olahan dari masyarakat secara perorangan dan grup atau kelompok. Industri rumah tangga produk nugget ayam hanya tersedia secara instan di pasar swalayan namun harganya mahal.

Penyuluhan yang akan dilakukan adalah cara pengolahan nugget daging ayam pada Kelompok Ibu-Ibu Majelis Taklim Desa Kuala Batu Kecamatan Likupang Timur Kabupaten Minahasa Utara. Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan nugget daging ayam sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya.

Metode yang akan dilakukan adalah berupa penyuluhan, pelatihan dan praktikum.Target luaran yang hendak dicapai pada kegiatan pemberdayaan ini adalah; (1) Proses pengolahan produk nugget daging ayam akan memberi ketrampilan baru kepada kelompok ibu-ibu sebagai pelaku industri rumah tangga. (2) dipublikasikan jurnal nasional dan media elektronik (you tube).