EDUKASI PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT PEMBUATAN EGG ROLL CHICKEN IBU-IBU PKK DESA SENDANGAN KECAMATAN KAKAS KABUPATEN MINAHASA

Abstract

Sasaran pembinaan PKM ini adalah kelompok Ibu-ibu PKK di Desa Sendangan kecamatan Kakas . Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan Egg Roll Chicken sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya. Potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan kelompok Ibu-ibu PKK ini perlu digerakkan karena sangat strategis untuk mengembangkannya ke industri rumah tangga. Banyak produk industri makanan yang beredar di pasaran, baik di sejumlah pasar swalayan maupun di pasaran umum merupakan hasil olahan dari masyarakat secara perorangan dan grup atau kelompok. Industri rumah tangga Produk Egg Roll Chicken belum banyak dikenal khususnya dilokasi kelompok ibu-ibu PKK Desa Sendangan Kecamatan Kakas. Tujuan dari PKM ini adalah untuk meningkatkan potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan pembuatan egg roll chicken. .Metode yang dilakukan yaitu penyuluhan, pelatihan diberikan secara teoritis tentang pembuatan produk hasil ternak khususnya yang berasal dari telur, kemudian dilakukan pelatihan .Pelatihan diberikan bersama dengan staf  dosen teknologi hasil ternak.Kegiatan Program Kemitraan pada masyarakat dalam pembuatan egg roll chicken menawarkan banyak manfaat, baik dari segi ekonomi maupun kesehatan. Dengan dukungan pelatihan dan akses pasar diharapkan ibu-ibu PKK desa sendangan  tidak hanya memperoleh keterampilan baru,  tetapi juga menjadi motivator yang dapat merubah pola pikir dari kelompok PKK tentang hasil pengolahan produk peternakan  yaitu egg roll chicken yang ada di daerah untuk dikembangkan guna membantu perekonomian keluarga atau konsumsi keluarga  yang sehat dan hygienes.