Jurnal Abdimas Scientia adalah jurnal pengabdian masyarakat dengan platform untuk mempublikasikan hasil kegiatan pengabdian masyarakat di berbagai bidang ilmu; MIPA, Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, Teknik, Komputer dan Teknologi Informasi, terbit setiap 3 bulan : April, Juli, Oktober, Januari
PEMBUATAN BANGUNAN PENANGKAP AIR NAWUSWUS DESA PINELENG DUA KABUPATEN MINAHASA
Permasalahan kebutuhan air bersih adalah kebutuhan dasar bagi kehidupan manusia. Seiring dengan bertambahnya waktu, pertumbuhan penduduk suatu daerah akan meningkat yang berakibat pada peningkatan akan kebutuhan air bersih. Desa Pineleng Dua adalah salah satu daerah yang juga mengalami pertumbuhan dan perkembangan penduduk serta fasilitas umum yang cukup pesat sehingga terjadi peningkatan kebutuhan air bersih. Untuk kehidupan sehari-hari penduduk menggunakan sumur atau berjalan menuju mata air terdekat dengan membawa perlengkapan sekedarnya. Di desa ini terdapat mata air sebagai sumber air bersih yaitu mata air Nawuswus yang pada musim panas debitnya tetap tersedia sehingga dapat digunakan sebagai kebutuhan air bersih untuk sebagian masyarakat yang bermukim di desa Pineleng Dua. Berdasarkan permasalahan di atas maka diperlukan suatu desain sistem penyediaan air bersih yang handal dari sumber mata air Nawuswus (khususnya membuat bangunan penangkap air), ke sebagian masyarakat di Desa Pineleng Dua agar kualitas, kuantitas dan kontinuitas ketersediaan air bersih di daerah tersebut dapat terjamin. Tahapan-tahapan kegiatan yang dilakukan untuk mendapatkan desain bangunan penangkap air adalah dengan mengidentifikasi dan menganalisis potensi / ketersediaan air bersih, menganalisis prediksi kebutuhan air bersih sampai beberapa tahun ke depan dan mendesain bangunan penangkap air bersih yang handal dan berkelanjutan.
Copyright (c) 2025 Jurnal Abdimas Scientia
TEKNOLOGI BANGUNAN PENINGGI MUKA AIRSALURAN IRIGASI DI DESA WOLOAN SATU, TOMOHON BARAT
Kekurangan ketersediaan air akan berpengaruh pada penurunan produktivitas hasil pertanian, khususnya padi. Desa Woloan Satu, yang berada di Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara, memiliki area pertanian dan persawahan yang luas serta pertumbuhan ekonomi yang cukup pesat. Namun, tantangan dalam mendistribusikan air irigasi ke lahan pertanian menyebabkan beberapa petani tidak dapat melanjutkan penanaman. Penelitian sebelumnya telah mengembangkan atau merancang ulang sistem jaringan irigasi konvensional untuk mengatasi masalah kekeringan dan genangan air. Penerapan sistem jaringan irigasi yang diusulkan dalam kegiatan ini merupakan konsep teknologi untuk meningkatkan muka air pada saluran irigasi. Tujuan dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah untuk memperluas pengetahuan masyarakat tentang cara mengatasi masalah kekurangan air dengan mengintegrasikan sistem irigasi konvensional yang ada dengan desain sistem irigasi baru. Selain itu, pengelolaan penggunaan air irigasi yang efektif akan diatur dalam peraturan yang dikeluarkan oleh pemerintah Desa Woloan Satu. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini akan dilaksanakan melalui beberapa tahap, dimulai dengan survei permasalahan, analisis dan mencari solusi. Selanjutnya, kegiatan ini akan dilanjutkan dengan pendampingan dalam tahap perancangan teknologi bangunan peninggi muka air saluran irigasi desa serta memberikan bimbingan kepada masyarakat tentang cara mengatasi masalah kekurangan air di sekitar lahan pertanian dan persawahan.
PENDIDIKAN DAN PELATIHAN PEMILAHAN SAMPAH UNTUK MENINGKATKAN KESADARAN LINGKUNGAN SEJAK USIA DINI DI TAMAN KANAK-KANAK GMIM EBEN HAEZER TANJUNG MERAH KOTA BITUNG
Edukasi tentang sampah sejak usia dini merupakan suatu langkah awal pembentuk karakter peduli lingkungan, disiplin, dan tanggung jawab pada anak terhadap sampah dan bagaimana menanganinya. Berdasarkan situasi ini maka dirasa perlu untuk melakukan kegiatan pengabdian pada masyarakat dengan tujuan mengedukasi anak-anak tentang fungsi lingkungan di sekeliling mereka terutama bagi anak-anak yang tinggal di daerah pesisir pantai sehingga secara tidak langsung menjaga lingkungan laut. Kegiatan ini ditujukan kepada anak-anak di TK GMIM Eben Haezer Tanjung Merah, Bitung. Kegiatan ini bertujuan untuk menghasilkan generasi muda yang mampu memilah sampah dengan baik, menjaga lingkungan tempat mereka hidup, serta mampu mengenal berbagai macam biota laut yang dapat terganggu hidupnya bila sampah dibuang ke laut. Kegiatan ini diharapkan akan menyiapkan dan mewariskan perilaku sadar lingkungan dan cinta kebersihan. Mendidik agar anak memiliki kesadaran menjaga lingkungan dapat tumbuh dihati dan jiwa mereka, meskipun dimulai dari hal yang sederhana, dengan memilah sampah secara bijak. Untuk pencapaian tujuan tersebut maka metode yang digunakan adalah penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan evaluasi. Tim juga telah memberikan tempat sampah dan banner supaya anak-anak selalu mengingat pentingnya pelestarian lingkungan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa penyuluhan dan pelatihan pemilahan sampah memberikan hasil yang positif.
PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT KELOMPOK TERNAK PUYUHDI KELURAHAN BATU KOTA KECAMATAN MALALAYANGKOTA MANADO
Burung puyuh merupakan salah satu unggas penghasil telur dan daging. Keberadaannya merupakan pendukung ketersediaan protein hewani yang murah dan mudah didapat oleh masyarakat. Puyuh dijadikan alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Karena sebagai bahan pangan, puyuh memiliki nilai gizi yang relatif tinggi baik daging maupun telurnya. Kegiatan PKM-K2 Universitas sam Ratulangi telah dilakukan kepada peternak burung puyuh, ibu-ibu PKK yang tertarik beternak burung puyuh di Kelurahan Batukota, kecamatan Malalayang kabupaten, Kota Manado, dari bulan Juli hingga bulan Oktober tahun 2025. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam budidaya beternak burung puyuh, menetaskan telur, menyusun formula ransum, dan pengadaan bibit. Khalayak sasaran kegiatan ini adalah peternak Burung puyuh secara umum , ibu-ibu PKK dan masyarakat yang tertarik beternak Burung puyuh. Metode kegiatan yang dilakukan adalah dengan cara penyuluhan dan pelatihan menggunakan mesin tetas, memilih bibit dan demonstrasi penyusunan ransum. Melalui kegiatan ini ketrampilan peserta tentang tatalaksana pemeliharaan burung puyuh, tekhnologi penetasan serta penyusunan ransum mengalami peningkatan dimana produksi telur meningkat dan peternak mampu menyusun formula ransum menggunakan pakan local. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan dan pendampingan Tekhnologi peternakan kepada masyarakat di Kelurahan Batu Kota mampu meningkatkan pendapatan keluarga melalui budidaya beternak burung puyuh. Usaha beternak burung puyuh bukan hanya sebagai usaha sampingan tapi menjadi usaha utama untuk memperbaiki pendapatan keluarga
Copyright (c) 2026 Jurnal Abdimas Scientia
PKM KELOMPOK TANI HORTIKULTURA : PEMANFAATAN PESTISIDA NABATI BERBASIS EKSTRAK TANAMAN LOKAL SEBAGAI ALTERNATIF PENGENDALIAN HAMA TANAMAN HORTIKULTURA YANG AMAN DAN BERKELANJUTAN DI KECAMATAN TOMPASO
Tompaso merupakan salah satu sentra budidaya hortikultura di Kabupaten Minahasa. Berbagai jenis tanaman hortikultura yang dibudidayakan seperti kubis, kacang-kacangan, cabai dan tomat sehingga merupakan tanaman yang menunjang penghasilan bagi keluarga, pemasarannya teristimewa di pasar tradisional Tomohon. Beberapa faktor penghambat produktifitas tanaman yang dihadapi petani selain masalah klasik masih rendahnya pemahaman Iptek sistembudidaya yang baik, masalah lain yaitu : serangan hama dan penyakit tumbuhan. Beberapa jenis hama utama yang ditemukan pada tanaman hortikultura di daerah ini antara lain : kutu daun Aphis sp, ulat Spodoptera spp, tungau Tetranichus sp., dan penyakit layu Pserdomonas sp., karat Puccinia spp, busuk akar Phytophtora sp., serta penyakit embun jelaga Oidium sp. Permasalahan petani dengan adanya serangan hama menyebabkan kualitas dan kuantitas tanaman yang dihasilkan menurun. Selain itu permasalahan lainnya yaitu ketergantungan petani terhadap pupuk kimia dan belum memahami apa dan bagaimana tentang pupuk organik dan pemanfaatannya. Untuk mengatasi permasalahan hama dan penyakit, penggunaan pengendalian kimia merupakan cara yang diterapkan petani. Namun penggunaan yang berlebihan, menyebabkan resistensi hama, timbulnya hama baru dan pencemaran lingkungan. Untuk peningkatkan kemampuan petani tentang teknik pengendalian hama secara yang ramah lingkungan petani diberikan pelatihan dan pendampingan serta praktek, sehingga setiap petani bisa menjadi pelaksana Pengendalian hama terpadu (PHT) di lapang. Masalah ketergantungan petani terhadap pestisida kimia, untuk itu petani diberi praktek serta pendampingan tentang pembuatan biopestisida yang berasal dari tanaman buah bitung (Baringtonia sp.) dan sirsak (Annona spp. ) dan pembuatan pupuk organik serta untuk meningkatkan sistem usaha taninya tim memberikan pendampingan sistem managemen usaha tani dan teknik pemasarannya. Hasil kegiatan menunjukkan petani lebih mandiri dan trampil dalam pengendalian OPT dengan teknik pengendalian hama terpadu, teknik pembuatan biopestisida dan teknik pembuatan pupuk organik, sehingga hasil produk tanaman sayur-sayurannya meningkat, dan kesejahteran petani lebih terjamin. Kegiatan ini menunjukkan bahwa penggunaan pestisida nabati berbasis tanaman lokal layak untuk diterapkan oleh petani sebagai solusi berkelanjutan dalam sistem pertanian hortikultura
PKM PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN MANAJEMEN USAHA BAGI KELUARGA BALITA STUNTING DALAM UPAYA PENANGANAN STUNTING DI KABUPATEN MINAHASA UTARA
Dalam kerangka pembangunan kualitas sumber daya manusia, permasalahan stunting merupakan salah satu bagian dari double burden malnutrition (DBM) mempunyai dampak yang sangat merugikan baik dari sisi kesehatan maupun dari sisi produktivitas ekonomi dan dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Stunting memiliki dampak terhadap perkembangan anak, dalam jangka pendek, stunting terkait dengan perkembangan sel otak yang akhirnya akan menyebabkan tingkat kecerdasan menjadi tidak optimal. Hal ini berarti bahwa kemampuan kognitif anak dalam jangka panjang akan lebih rendah dan akhirnya menurunkan produktifitas dan menghambat pertumbuhan ekonomi." Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara sudah menunjukkan komitment yang tinggi dalam penanganan stunting. Hal ini dibuktikan dengan turunnya angka prevalensi stunting di kabupaten Minahasa Utara berdasarkan hasil Survey Kesehatan Indonesia (SKI) menjadi 10,9% jauh dibawah angka stunting Provinsi Sulawesi Utara yang masih pada angka 21,3 %. Faktor ekonomi menjadi faktor utama dalam kondisi gizi kurang pada ibu hamil dan anak. Faktor ekonomi kemudian menjadi salah satu pemicu dari terbatasnya ketersediaan pangan di rumah tangga, kurangnya kualitas pengasuhan dan pemberian makan pada anak, hingga kondisi lingkungan rumah yang kurang sehat dan kurangnya akses kepada layanan kesehatan. Kerangka konsep ini bersifat dua arah (siklus) dimana faktor ekonomi menjadi penyebab dasar terjadinya stunting dan juga menjadi akibat/terdampak jangka panjang dari kondisi stunting dan kurang gizi di masa lalu. Oleh sebab kendala tersebut membuat keluarga balita stunting ini memerlukan pelatihan dan pendampingan dari Lembaga institusi pemerintah maupun akademisi, dalam mengaplikasikan pengetahuan manajemen usaha dalam mengelola bisnis khususnya manajemen keuangan dan manajemen pemasaran. Pelatihan peningkatan kapasitas manajemen usaha bagi keluarga balita stunting di Kabupaten Minahasa Utara telah memberikan kontribusi perubahan pengetahuan keluarga balita stunting, dari tidak tahu menjadi tahu, dari tidak trampil menjadi trampil dari tidak suka menjadi suka terhadap manajemen usaha keluarga. Perubahan pengetahuan, sikap dan ketrampilan ini dapat memberikan dampak besar terhadap perubahan hidup keluarga balita stunting. Jika keluarga balita stunting akan memulai usaha keluarga dengan menerapkan pola manajemen usaha maka akan meningkatkan kesejahteraan keluarga balita stunting .
PKM PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN MANAJEMEN DAN KEUANGAN UMKM DI DESA MOTOLING SATU KECAMATAN MOTOLING KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah adalah salah satu badan usaha penopang ekonomi rakyat Indonesia. Menurut UU No 25 tahun 1992, Usaha Mikro, Kecil dan Menengah dapat diartikan sebagai sebuah badan usaha yang beranggotakan sekumpulan orang yang kegiatannya berlandaskan prinsip Usaha Mikro, Kecil dan Menengah sekaligus sebagai gerakan ekonomi kerakyatan yang berasas kekeluargaan. Masyarakat Indonesia yang menjunjung tinggi kekeluargaan dan gotong royong menjadikan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah sebagai lembaga ekonomi yang sangat cocok untuk diterapkan. Pemerintah memiliki peran yang sangat besar dalam kegiatan ekonomi negara. Namun pembangunan yang dilakukan perlu juga difokuskan kepada pembangunan manusianya, bukan sekadar ekonominya. Karena kemajuan ekonomi yang berbasis kemajuan sumber daya manusia, mampu mewujudkan kesejahteraan ekonomi yang merata. Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Motoling Satu merupakan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Serba Usaha beranggotakan para pengusaha usaha mikro kecil dan menengah dengan bidang usaha Warung, Pembuatan kue dan catering.Salah satu masalah internal UMKM ini terjadi pada kualitas sumber daya manusia, yang meliputi tingkat kemampuan, ketrampilan, keahlian serta profesionalisme. Semua anggota UMKM Motoling Satu ini belum memiliki rencana bisnis atau business plan sehingga para anggota tidak dapat menghitung biaya dan margin dari usahanya. Selain itu, mereka tidak dapat mengajukan pinjaman modal usaha karena kebanyakan pemilik modal atau bank selalu minta business plan untuk mengetahui tujuan usaha mereka, laporan keuangan dan target pasar yang jelas. Belum adanya perencanaan bisnis menyebabkan pihak Lembaga keuangan dan bank menjadi kesulitan untuk mengetahui kemampuan pengembalian pinjaman atau kredit yang akan di dapatkan, Tujuan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah Usaha Menengah UMKM dapat mengaplikasikan pengetahuan manajemen dalam mengelola bisnis khususnya kemampuan pembuatan business plan. Metode pelaksanaan PKM ini adalah Ceramah dan Fokus Group Discusion tentang penyusunan business plan. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dilaksanakan di Kantor Balai Desa Motoling Satu dihadiri oleh 15 pelaku usaha yang berdomisili di desa Motoling Satu Kecamatan Motoling Minahasa Selatan. Narasumber adalah Dr. Rine Kaunang,MBA., Jean Fanny Junita Timban, SP.MSi dan Ir. Jenny Baroleh, M.Si. Pembahasan Pengabdian Kepada Masyarakat diawali dengan topik apa itu business plan, pentingnya perencanaan business dan membahas informasi yang akan dimasukkan dalam business plan. Hasil dari pelatihan ini para peserta mengetahui dan terampil menyusun business plan.
PENYULUHAN DAN PENDAMPINGAN PADA PILIHAN PEKERJAAN SAMPINGAN DALAM RANGKA PENINGKATAN PENDAPATAN IBU-IBU RUMAH TANGGA KELUARGA NELAYAN DI KELURAHAN TITIWUNGEN SELATAN KECAMATAN SARIO KOTA MANADO
Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan salah satu kelurahan yang berada di Kecamatan Sario Kota Manado. Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan daerah pesisir, dan merupakan daerah yang cepat berkembang karena berdekatan dengan daerah pusat ekonomi kota Manado. Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan salah satu kelurahan yang berada di Kecamatan Sario Kota Manado dengan luas wilayah 19,23 Ha (Kecamatan Sario dalam Angka, 2021). Jumlah penduduk Kelurahan Titiwungen Selatan tahun 2020 sebanyak 4.593 jiwa dalam 913 KK. Jumlah nelayan yang ada di Titiwungen Selatan berjumlah 90 orang atau 50,00% dari total penduduk yang ada di Kecamatan Sario. Rumah tangga nelayan didominasi oleh nelayan pancing sangat bergantung pada keadaan cuaca, pada kondisi cuaca baik maka kegiatan melaut dapat dilaksanakan dengan mudah. Namun ketika cuaca berganti menjadi tidak bersahabat, maka kegiatan penangkapan ikan tidak dapat dilaksanakan. Hal ini menyebabkan nelayan nelayan tidak akan mendapatkan penghasilan. Salah satu cara mengatasi faktor pembatas ini, yaitu dengan diperdayakan ibu rumah tangga sebagai istri dalam keluarga ibu-ibu rumah tangga nelayan dimana mereka bisa dan harus bekerja sebagai upaya untuk mendapatkan tambahan penghasilan /pendapatan untuk membantu suami dalam menopang ekonomi keluarga. Namun mereka perlu mendapat penyuluhan serta pendampingan atau masukkan dari pihak akademisi bagaimana mengoptimalkan usaha mereka itu supaya dapat berhasil guna dan berdaya guna bagi keluarga dan dirinya sendiri. Intinya, ketika wilayah penangkapan tertekan oleh reklamasi, peran istri menjadi kunci untuk menyeimbangkan pendapatan, memanfaatkan sumber daya yang masih tersedia, dan menjaga stabilitas emosional keluarga. Para perempuan dan ibu-ibu di Titiwungen Selatan telah sadar bahwa pentingnya cara hidup yang sehat bebas dari polusi sehingga wilayah pesisir menjadi lokasi yang membawa kenyamanan dalam keberlanjutan hidup. Akhirnya dapatlah disimpulkan bahwa masih perlu diadakan penyuluhan- penyuluhan, bantuan-bantuan baik sarana maupun prasarana baik jangka pendek maupun jangka panjang demi keberlanjutan penggunaan metode dan cara membuat produk-produk olahan atau cara-cara memanajemen keuangan untuk keberlanjutan perekonomian keluarga.
PKM DESA WONGKAI KECAMATAN RATAHAN TIMUR KABUPATEN MITRA TENTANG PENERAPAN TEKNOLOGI FERMENTASI EM4 LIMBAH RUMAH TANGGA SEBAGAI PUPUK ORGANIK
Limbah yang tidak dikelolah dengan baik mengandung berbagai jenis kuman penyakit, dan dapat menyebabkan terjadinya pencemaran air, tanah, dan udara. Sampah organik mudah terurai dan sangat berpotensi untuk dijadikan bahan baku pembuatan larutan mikroorganisme lokal yang dapat digunakan sebagai bioaktivator. Penerapan teknologi fermentasi menggunakan EM4 sebagai bioaktivator merupakan salah satu solusi yang dapat mengatasi produksi sampah. Program ini bermaksud untuk menggerakan sumber daya Kelompok warga Jaga 2 Desa Wongkai dalam meningkatkan kesadaran untuk mengolah sampah organik dengan teknologi fermentasi EM4 sehingga dapat menghasilkan usaha rumah tangga dalam menunjang perekonomian keluarga. Tujuan untuk meningkatan pengetahuan pada masyarakat terutama pengetahuan mengenai penerapan pemanfaatan teknologi fermentasi pada pengelolahan limbah organik rumah tangga untuk menghasilkan pupuk organik sekaligus untuk kesehatan lingkungan. Metode yang dilakukan yaitu dengan pendampingan dari pihak perguruan tinggi dalam mentransfer ilmu dan teknologi melalui penyuluhan, dilanjutkan dengan pelatihan dan dilakukan praktek langsung pada kelompok sehingga lewat program ini kelompok mendapatkan pengetahuan dan keterampilan yang berdampak pada pelestarian lingkungan, kesehatan serta meningkatkan pendapatan keluarga dan masyarakat.
PENINGKATAN GIZI UNTUK PENCEGAHAN STUNTING DENGAN PENDAMPINGAN PEMBUATAN NUGGET DAN ICE CREAM PADA ORANG TUA MURID ANAK-ANAK TK GMIM HANATITIWUNGEN KECAMATAN WENANG KOTA MANADO PROVINSI SULAWESI UTARA
Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di TK GMIM Hana Titiwungen, Kecamatan Wenang, Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kegiatan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan gizi orang tua murid serta mencegah stunting pada anak usia dini melalui pendampingan pembuatan nugget dan ice cream bergizi. Berdasarkan hasil observasi awal, masih terdapat anak-anak dengan pertumbuhan yang tidak sesuai usia akibat kurangnya pemahaman orang tua mengenai pentingnya gizi seimbang dan rendahnya adopsi teknologi pengolahan pangan bergizi di rumah tangga. Metode kegiatan meliputi penyuluhan dan pelatihan. Penyuluhan difokuskan pada peningkatan pemahaman tentang stunting, kebutuhan gizi anak usia dini, serta pentingnya konsumsi pangan lokal bergizi. Sementara pelatihan dilakukan melalui demonstrasi pembuatan nugget ayam sayur dan ice cream buah susu sebagai alternatif makanan sehat yang mudah diterapkan di rumah. Selama kegiatan, peserta diberikan penjelasan mengenai kandungan gizi, teknik pengolahan, dan penyimpanan yang higienis. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta sebesar 80% setelah penyuluhan, dan 90% peserta mampu mempraktikkan pembuatan produk dengan baik. Produk yang dihasilkan dinilai memiliki rasa dan tekstur yang disukai anak-anak serta berpotensi menjadi peluang usaha rumahan. Kegiatan ini berdampak positif terhadap perubahan perilaku orang tua dalam menyediakan makanan sehat di rumah serta mendukung upaya pencegahan stunting di lingkungan sekolah. Ke depan, program ini akan dikembangkan melalui pendampingan lanjutan dan publikasi hasil kegiatan sebagai model edukasi gizi berbasis masyarakat.
PKM KELOMPOK IBU-IBU PKK DESA LAIKIT KECAMATAN DIMEMBE KABUPATEN MINAHASA UTARA PROVINSI SULAWESI UTARA
Kegiatan program kemitraan masyarakat ini bertujuan meningkatkan keterampilan produksi pangan olahan dan mendorong unit usaha produktif berbasis komunitas melalui pengolahan selai buah pepaya lokal oleh kelompok ibu-ibu PKK di Desa Laikit, Kecamatan Dimembe, Kabupaten Minahasa Utara, Sulawesi Utara. Dari hasil survey pepaya dipilih karena ketersediaan melimpah, buah pepaya dibiarkan saja menjadi rusak dan potensi memberi nilai tambah ekonomi sebagai bahan baku produk selai skala mikro. Penerapan teknologi pascapanen yang dilakukan masih secara konvensional, karena kurangnya pengetahuan tentang teknologi pascapanen pepaya dan pengolahannya. Metode kegiatan meliputi: (1) pelatihan teknologi pascapanen buah pepaya, (2) praktik pengolahan selai dan uji organoleptik (3) pengemasan Hasil menunjukkan program pelatihan pengolahan selai buah pepaya yang dilaksanakan kepada ibu-ibu PKK Desa Laikit berhasil meningkatkan keterampilan teknis peserta dalam proses pemasakan, pengentalan, serta pengemasan selai sesuai standar industri pangan rumah tangga. Produk selai pepaya yang dihasilkan memiliki mutu fisik-kimia yang berada pada rentang ideal untuk produk selai skala rumah tangga, disertai tingkat kesukaan keseluruhan yang mengindikasikan penerimaan yang baik untuk atribut rasa, tekstur, dan warna. Sehingga memenuhi krietria awal untuk dikembangkan menjadi usaha mikro skala rumah tangga. Usaha pengolahan selai pepaya memiliki peluang keberlanjutan yang tinggi apabila diikuti dengan perbaikan label dan kemasan, penguatan manajemen usaha, perluasan saluran distribusi, serta pemenuhan izin pangan industri rumah tangga (PIRT)
APLIKASI ETANOL UNTUK PETERNAKAN BABI DI DESA SEA TUMPENGAN
Program Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memperkenalkan dan menerapkan teknologi disinfektan berbasis etanol pada peternakan babi di Desa Sea Tumpengan, Kecamatan Pineleng, Kabupaten Minahasa, Sulawesi Utara. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Jurusan Fisika FMIPA Universitas Sam Ratulangi bekerja sama dengan mitra industri CV. Charity. Permasalahan utama yang dihadapi peternak adalah tingginya tingkat infeksi dan kematian ternak akibat sanitasi kandang yang buruk serta penggunaan disinfektan kimia yang berlebihan. Etanol diproduksi melalui fermentasi nira aren (Arenga pinnata) dan dimurnikan menggunakan sistem destilasi refluks tiga kolom hingga mencapai kadar 90–95% v/v, kemudian diencerkan menjadi 70% v/v untuk digunakan sebagai disinfektan alami. Proses ini diperkenalkan kepada para peternak melalui kegiatan pelatihan, pendampingan teknis, dan praktik lapangan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa disinfektan berbasis etanol mampu mengurangi bau, meningkatkan kebersihan kandang, serta mencegah penularan penyakit tanpa menimbulkan efek samping bagi ternak maupun lingkungan. Antusiasme peternak sangat tinggi dan sebagian besar menyatakan keinginan untuk memproduksi disinfektan secara mandiri dengan bahan baku lokal. Program ini tidak hanya mentransfer teknologi tepat guna, tetapi juga meningkatkan kapasitas dan kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan higienitas peternakan yang berkelanjutan. Selain itu, kegiatan ini mendukung prinsip ekonomi sirkular melalui pemanfaatan sumber daya lokal serta sejalan dengan tujuan strategis universitas dalam penerapan IPTEKS bagi kesejahteraan masyarakat.
TEKNIK PEMBUATAN RANSUM BENTUK PELLET PADA USAHA PETERNAKAN BABI DI DESA LELEMA KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Desa Lelema adalah salah satu Desa di Kecamatan Tumpaan Kabupaten Minahasa Selatan Propinsi Sulawesi Utara, terdapat usaha ternak babi yang satu pemilik mempunyai jumlah ternak babi diatas 50 ekor. Kendala yang seringkali dihadapi oleh peternak adalah masalah penyediaan pakan, peternak meramu ransum ternaknya dengan berbahan dasar konsentrat pabrikan bentuk pellet yang harganya cukup mahal. Pada percakapan prasurvey menunjukkan adanya keinginan peternak untuk mempersiapkan konsentrat sendiri namun peternak tidak memiliki keterampilan bahkan belum memiliki pengenalan tentang teknik pembuatan konsentrat bentuik pellet termasuk peralatan yang diperlukan dan cara mengaplikasikan alat dan campuran bahan baku agar pelet yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik dari segi fisik dan nutrisi. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan, kemampuan dan keterampilan peternak dalam hal pembuatan pakan berkualitas berbentuk pellet untuk ternak babi dalam rangka menunjang pengembangan usaha ternak babi dimana faktor pakan mencapai 70 - 80% dari biaya produksi. Metode pelaksanaan kegiatan adalah memberikan pembekalan melalui penyuluhan sekaligus bekal keterampilan melalui demonstrasi yang menambah wawasan peternak untuk dapat meramu sendiri ransum ternak babi dan membuat ransum bentuk pellet yang akhirnya meningkatkan produktivitas ternak babi.. Berdasarkan Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh tim Fakultas Peternakan UNSRAT di Desa Lelema berhasil meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan sikap peternak dalam pembuatan ransum berbentuk pellet. Hasilnya menunjukkan perubahan perilaku sosial peternak menuju kemandirian usaha. Kegiatan ini tidak hanya memberikan manfaat praktis bagi usaha peternakan babi “HANNA” di Desa Lelema, tetapi juga menjadi model pengembangan teknologi tepat guna yang dapat diterapkan di wilayah lain dengan permasalahan serupa.
PKM PELATIHAN PENGGUNAAN APLIKASI MICROSOFT POWER POINT SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN SISWA SMP SWADARAMA MOPUGAD KEC. DUMOGA UTARA KAB. BOLAANG MONGONDOW
Media adalah suatu alat perantara atau pengantar yang berfungsi untuk menyalurkan pesan atau informasi dari suatu sumber kepada penerima pesan. Pendapat lain mengatakan arti media adalah segala bentuk saluran yang dapat digunakan untuk menyampaikan informasi atau pesan. Dengan kata lain, media dapat didefinisikan sebagai sarana untuk menyampaikan suatu pesan. Secara etimologi kata “media” berasal dari bahasa Latin, yaitu “medius” yang artinya “tengah, perantara atau pengantar”. Istilah “media” pada umumnya merujuk pada sesuatu yang dijadikan sebagai wadah, alat, atau sarana untuk melakukan komunikasi. Microsoft power point merupakan suatu aplikasi yang dapat digunakan sebagai media pembelajaran. Media pembelajaran berbasis IT ini sangat baik sekali untuk meningkatkan motivasi belajar siswa dan media pembelajaran semakin menarik. Untuk itu dilakukan pelatihan pembuatan media pembelajaran berbasis IT melalui Microsoft Power Point.
Mirosoft Power Point, Pelatihan, SMP Swadarma
PKM PELATIHAN PENGGUNAAN FITUR WORKSHEET DENGAN PERANGKAT LUNAK EXCEL UNTUK SISWA SMP KRISTEN 57 MANADO
Program Kemitran Masyarakat (PKM) mengangkat topik tentang Pelatihan penggunaan Fitur worksheet dengan perangkat lunak Excel untuk siswa SMP Kristen 57 Manado. Siswa SMP sudah harus dikenalkan dengan program pengolah data untuk lebih mendalami penguasaan IT yang dapat mereka gunakan sebagai alat bantu belajar. Solusi yang ditawarkan berupa pelatihan worksheet excel dan fitur-fitur dasar yang umum digunakan dalam pengolahan data, sehingga dapat memberikan pengetahuan tentang teknik pengolahan data dengan metode digital bagi Siswa SMP Kristen 57 Manado. Melalui program kemitraan masyarakat bagi siswa SMP Kristen 57 Manado ini siswa dapat menggunakan Fitur Worksheet Excel seperti navigasi dengan keyboard, menginput data dan membuat tabel daftar hadir kelas serta menggunakan fungsi SUM untuk merekap jumlah kehadiran kelas, membuat tabel nilai rata-rata dengan fungsi Average dan membuat grafik nilai rata-rata mata pelajaran siswa kelas 7 SMP Kristen 57 Manado.
PELATIHAN PEMBUATAN PESTISIDA NABATI BERBASIS TANAMAN LOKAL DI SEKITAR DANAU TAMPUSU KECAMATAN TOMOHON SELATAN
Pelatihan pembuatan pestisida nabati merupakan salah satu upaya pemberdayaan masyarakat dalam mengurangi ketergantungan terhadap pestisida kimia sintetis yang berdampak negatif pada lingkungan dan kesehatan manusia. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan untuk mengenalkan teknologi pembuatan pestisida nabati berbasis tanaman lokal yang mudah ditemukan di sekitar Danau Tampusu, Kecamatan Tomohon Selatan. Bahan yang digunakan terdiri atas tumbuhan lokal seperti rumput sopi/babadotan (Ageratum conyzoides), rumput macam (Lantana camara), sarimbata/sereh (Cymbopogon sp.), sirih hutan (Piper aduncum), tagalolo/awar-awar (Ficus septica), dan tali pahit (Tinospora sp.), serta bahan pendukung berupa molase, tanah humus bambu, dan air. Pelatihan diberikan melalui demonstrasi langsung mulai dari persiapan bahan, proses pemotongan, pencampuran dengan perbandingan 1 : 3 : 10, hingga fermentasi selama tiga minggu. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa peserta mampu memahami teknik pembuatan pestisida nabati, mengenali fungsi masing-masing bahan, serta mengaplikasikan prinsip fermentasi anaerob untuk menghasilkan larutan pestisida organik yang efektif. Kegiatan ini juga meningkatkan pengetahuan peserta dalam pemanfaatan keanekaragaman hayati lokal sebagai alternatif pengendalian hama yang ramah lingkungan. Secara keseluruhan, pelatihan ini berkontribusi pada peningkatan kapasitas masyarakat dalam menerapkan praktik pertanian berkelanjutan, sekaligus mendorong kemandirian petani dalam memproduksi pestisida alami dari bahan yang tersedia di lingkungan sekitar.
PENYULUHAN PEMANFAATAN MEDIA TANAM AQUAPONIK UNTUK BUDIDAYA TANAMAN PAKCOY MENUNJANG PENGEMBANGAN AGROWISATA DESA KAUDITAN 1
Media Tanam Aquaponik merupakan inovasi teknologi media tanam yang dikembangkan untuk budidaya tanaman. Saat ini masih kurang usaha tani dengan media tanam aquaponik. Desa Kauditan 1 salah satu Desa yang menjadi tempat sosialisasi media tanam hidroponik dan aquaponik. Hidroponik sudah mulai diteraokan masyarakat. Untuk menunjang pengembangan kawasan Agrowisata, perlu kembali diadakan penyuluhan media tanam aquaponik khususnya untuk usaha tani tanaman sayur pakcoy di Desa Kauditan 1. Sasaran PKM adalah Sanggar tani Muda binaan PPK Ormawa BEM Faperta Unsrat thn 2023 untuk keberlanjutan. Tujuan PKM mennambah wawasan teknologi media tanam dan petani mampu menerapkan baik secara pribadi tapi juga kelompok. Metode pelaksanaan kegiatan PKM yaitu metode penyuluhan dengan tahapan : 1). Proses pemahaman pemanfaatan Aquaponik; 2). Kondisi eksisting penggunaan Aquaponik ; dan 3). Penyuluhan Aquaponik dan tanaman pakcoy. Mitra PKM membantu dan berperan aktif dalam pelaksanaan penyuluhan. Kegiatan dihadiri oleh Sanggar Tani Muda dilanjutkan penyuluhan pada lokasi Green House dengan peralatan Hidroponik dan Aquaponik. Target hasil adanya peningkatan sumber daya masyarakat khususnya pengetahuan inovasi teknologi aquaponik dan budidaya tanaman Pakcoy dengan media tanam aquaponic
PENYULUHAN CARA PEMUPUKAN BERIMBANG PADA TANAMAN BUDIDAYA DI DESA KOYAWAS KECAMATAN LANGOWAN BARAT
Desa Koyawas Kecamatan Langowan Barat memiliki lahan Pertanian yang cukup luas. Luas lahan yang cukup besar ini perlu didukung dengan ketersediaan hara cukup bagi pertumbuhan tanaman budidaya. Kondisi lapangan sering terkendala adalah sumber hara berupa pupuk yang kurang tersedia untuk kebutuhan tanaman sehingga lahan yang ditanami tanaman budidaya produksinya berkurang.. Pemupukan sangat dibutuhkan dalam proses pertumbuhan tanaman budidaya. Ketersediaan pupuk untuk pertumbuhan tanaman budidaya seringkali tidak tersedia cukup pada saat tanaman membutuhkannya. Untuk itu melalui transfer teknologi kepada petani melalui penyuluhan tentang bagaimana mengelola pupuk dengan pemupukan berimbang yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman sangat diperlukan sebagai tambahan pengetahuan bagi petani dalam rangka pengelolaan lahan pertanian untuk tanaman budidaya. Target yang ingin dicapai dari program ini adalah meningkatkan pengetahuan dan kemampuan petani/mitra di desa Koyawas Kecamatan Langowan Barat tentang pemupukan berimbang pada tanaman budidaya. Metode pelaksanaan kegiatan PKM dilakukan melalui langkah-langkah sebagai berikut : 1). Proses identifikasi masalah lahan Mitra; 2). Kajian kondisi tanah di lahan pertanian; 3). Penetapan bentuk teknologi yang tepat guna; dan 4). Memberikan penyuluhan cara teknologi pengelolaan pupuk berimbang bagi tanaman. Dalam pelaksanaan penyuluhan, Tim mentranser ilmu kepada mitra dengan jalan penyuluhan tentang pemupukan berimbang di lahan pertanian tanaman budidaya. Sedangkan Mitra akan membantu dan berperan aktif dalam pelaksanaan penyuluhan.
PENYULUHAN TENTANG PERHITUNGAN KEBUTUHAN PUPUK UNTUK PEMUPUKAN BERIMBANG PADA TANAMAN PADI SAWAH PADA KELOMPOK TANI PINAESAAN DESA TOUNELET, KECAMATAN LANGOWAN BARAT
Desa Tounelet, Kecamatan Langowan Barat, memiliki areal persawahan yang cukup luas sehingga membutuhkan pengelolaan hara yang tepat untuk mendukung pertumbuhan optimal tanaman padi. Potensi praktik pertanian dan lahan sawah yang luas menjadikan petani sebagai pekerjaan utama bagi sebagian besar masyarakat. Kondisi lapangan menunjukkan bahwa penggunaan pupuk oleh petani belum mengikuti dosis yang dianjurkan, sehingga sering terjadi pemupukan berlebih maupun kekurangan yang berdampak pada produktivitas tanaman padi. Ketersediaan data dan informasi mengenai kebutuhan hara tanah menjadi faktor penting dalam menentukan jumlah pupuk yang sesuai. Permasalahan tersebut dilatarbelakangi oleh kondisi petani yang belum memahami tentang pentingnya pemberian pupuk berimbang, sehingga diperlukan adanya penyuluhan kepada anggota kelompok tani. Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat, dilakukan transfer teknologi kepada petani berupa penyuluhan tentang cara menghitung kebutuhan pupuk sesuai prinsip pemupukan berimbang. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan kelompok tani di Desa Tounelet dalam menentukan kebutuhan pupuk bagi tanaman padi. Metode dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan tahapan: (1) identifikasi permasalahan; (2) kajian terhadap kondisi hara; (3) penetapan bentuk teknologi tepat guna; dan (4) kegiatan penyuluhan cara perhitungan kebutuhan pupuk. Setelah kegiatan penyuluhan dilaksanakan petani telah mampu dan dapat menghitung kebutuhan pupuk untuk tanaman padi sawah secara efektif dan efisien dalam pengelolaan lahan sawah.
PEMBUATAN KOMPOS PADA KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DESA TOUNELET KECAMATAN LANGOWAN BARAT
Penduduk Desa Tounelet umumnya memiliki mata pencaharian sebagai petani dengan lahan yang cukup luas. Luas lahan yang cukup besar ini perlu didukung oleh ketersediaan hara yang cukup bagi pertumbuhan tanaman sepanjang tahun. Kondisi di lapangan sering terkendala dengan sumber hara berupa pupuk yang kurang tersedia untuk kebutuhan tanaman sehingga lahan yang ditanami produksinya berkurang. Tujuan program kemitraan ini adalah untuk melakukan penyuluhan tentang cara pembuatan kompos pada Kelompok Wanita Tani Desa Tounelet Kecamatan Langowan Barat dan untuk meningkatkan pengetahuan, pemahaman dan ketrampilan terhadap inovasi teknologi pembuatan kompos kepada masyarakat lain. Metode pelaksanaan kegiatan yang ditawarkan untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi adalah memberikan bimbingan dan penyuluhan tentang cara pembuatan kompos dari sisa limbah rumahtangga. Materi penyuluhan disampaikan berdasarkan langkah-langkah berikut ini: 1)Proses identifikasi masalah lahan pertanian mitra, 2)Kajian kondisi tanah di lahan pertanian, 3)Penetapan bentuk teknologi tepat guna/produk, dan 4)Memberikan penyuluhan tentang cara pembuatan kompos. Dalam pelaksanaannya, Tim mentranser ilmu kepada mitra melalui penyuluhan tentang cara pembuatan kompos, sedangkan mitra membantu dan berperan aktif dalam penyuluhan tersebut. Berdasarkan hasil pengamatan dari pelaksanaan kegiatan ini terlihat bahwa kelompok tani/mitra sangat antusias selama mengikuti penyuluhan sehingga saat ini terdapat kemajuan yang signifikan menyangkut ketrampilan pembuatan kompos di Desa Tounelet Kecamatan Langowan Barat.
PELATIHAN PENGGUNAAN LOGBOOK PENANGKAPAN IKAN UNTUK MENUNJANG PENGELOLAAN PERIKANAN PELAGIS KECIL BERBASIS MASYARAKAT DESA KAMPUNG AMBON KECAMATAN LIKUPANG TIMUR, KABUPATEN MINAHASA UTARA
Perikanan pelagis kecil sangat penting secara ekologi dan ekonomi, terutama bagi nelayan skala kecil khususnya di Sulawesi Utara. Komoditas ikan pelagis kecil banyak dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan, sehingga secara ekonomi dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat khususnya nelayan wilayah pesisir. Selain itu, ikan pelagis kecil juga berperan sebagai penghubung tingkatan trofik atas dan bawah dalam struktur jaring makanan. Jenis-jenis ikan pelagis kecil yang memiliki permintaan pasar yang cukup tinggi adalah ikan malalugis biru (Decapterus macrosoma), ikan malalugis anggus (D. kuriodes) dan ikan tude (Selar crumenophthalmus). Hasil kajian stok dari komoditas pelagi kecil yang dilakukan pada tahun 2017 sampai 2023 menunjukan bahwa stok ikan pelagis kecil di wilayah perairan Sualwesi Utara khususnya di WPP 716 sudah pada kondisi overfishing atau kelebihan penangkapan. Untuk itu perlu upaya pengelolaan. Salah satu strategi dalam pengelolaan berbasis masyarakat adalah dengan menginformasikan tentang rencana pengelolaan dan melibatkan mereka. Kegiatan PKM ini dilakukan di desa pesisir Arakan Kecamatan Tatapaan Kabupaten Minahasa Selatan untuk mendukung upaya pengelolaan pengelolaan perikanan Propinsi Sulawesi Utara. Nelayan-nelayan dilatih cara melaporkan hasil penangkapan melalui pengisian logbook penangkapan. Dalam kegiatan monitoring ditemukan bahwa para nelayan secara aktif mengisi hasil tangkapan mereka.
PKM PEMBUATAN PROBIOTIK UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS JERAMI PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI DESA TREMAN KECAMATAN KAUDITAN KABUPATEN MINAHASA UTARA
Masalah penyediaan pakan ternak ruminansia khususnya ternak sapi menjadi kendala para peternak. Untuk mengembangkan usaha peternakan Sapi. Penyedian pakan ternak tergantung musim, yaitu musim penghujan produksi hijauan surplus sedangkan pada musim kemarau perternak kesulitan mendapat pakan yang berkualitas. Berdasarkan hasil pengamatan dan wawancara, pola pemeliharaan ternak masih secara semi intensif,, karena kurang memahami pentingnya penyediaan pakan berkualitas dan kontinyu, kurangnya pengetahuan tentang teknologi pengolahan pakan dengan teknik fermentasi menggunakan mikroba probiotik.Tujuan Program Kemitraan ini untuk memberdayakan kelompok peternak sapi desa Treman agar dapat membuat sendiri probiotik untuk meningkatkan kualitas jerami padi dan jerami jagung, jerami kacang yang diolah dengan menggunakan probiotik sehingga tersedia pakan yang berkualitas. Kegiatan ini meliputi penyuluhan dan pendampingan cara pembuatan probiotik dan pelatihan pembuatan jerami fermentasi. Berdasarkan hasil pengamatan dalam kegiatan ini, kelompok peternak sapi sangat antuasis mengikuti penyuluhan dan mengikuti cara pembuatan probiotik buatan sendiri, dan penerapan pembuatan pakan fermentasi pada jerami.Dengan program kemitraan ini kelompok peternak sapi desa Treman mendapat pengetahuan dan ketrampilan tentang teknologi pengolahan pakan yang berkualitas.
PENERAPAN MIKRO GARDEN: PEMANFAATAN WADAH KHUSUS SKALA RUMAH TANGGA KELURAHAN BATU KOTA
Tujuan pengabdian yaitu (1) Pemanfaatan area/lahan kecil menghasilkan tanaman hias, dapur hidup berguna bagi rumah tangga (2) Mendukung konservasi lingkungan dan berguna bagi kesehatan. Metode pelaksanaan kegiatan selama 8 (delapan) bulan, yaitu dalam bentuk penyuluhan, penerapan dan pendampingan yaitu dengan penerapan mikro garden dengan menggunakan wadah khusus serta pendampingan terhadap ibu-ibu rumah tangga masyarakat umum yang produktif. Hasil kegiatan dari pelaksanaan menunjukkan bahwa ibu-ibu rumah tangga memahami dan mampu menerapkan mikro garden di rumah masing-masing serta memahami manfaatnya bagi lingkungan dan kesehatan. Diharapkan juga dengan penerapan mikro garden menggunakan wadah khusus akan mengurangi sampah rumah tangga. Kesimpulan pada pengabdian tersebut yaitu ibu-ibu rumah tangga di Kelurahan Batu Kota dapat memanfaatkan area/lahan kecil menghasilkan tanaman hias dan dapur hidup berguna bagi rumah tangga. Adapun kegiatan penerapan urban farming mendukung konservasi lingkungan seperti mengurangi polusi udara di daerah perkotaan yang menjadi mitra yaitu wilayah Kelurahan Batu Kota dan berguna bagi kesehatan manusia dan dapat mengurangi polusi sampah di Kelurahan Batu Kota dengan menggunakan wadah khusus tidak terpakai seperti ember, botol plastik, dan teko air diterapkan dalam mikro garden.
EDUKASI PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT PEMBUATAN EGG ROLL CHICKEN IBU-IBU PKK DESA SENDANGAN KECAMATAN KAKAS KABUPATEN MINAHASA
Sasaran pembinaan PKM ini adalah kelompok Ibu-ibu PKK di Desa Sendangan kecamatan Kakas . Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan Egg Roll Chicken sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya. Potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan kelompok Ibu-ibu PKK ini perlu digerakkan karena sangat strategis untuk mengembangkannya ke industri rumah tangga. Banyak produk industri makanan yang beredar di pasaran, baik di sejumlah pasar swalayan maupun di pasaran umum merupakan hasil olahan dari masyarakat secara perorangan dan grup atau kelompok. Industri rumah tangga Produk Egg Roll Chicken belum banyak dikenal khususnya dilokasi kelompok ibu-ibu PKK Desa Sendangan Kecamatan Kakas. Tujuan dari PKM ini adalah untuk meningkatkan potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan pembuatan egg roll chicken. .Metode yang dilakukan yaitu penyuluhan, pelatihan diberikan secara teoritis tentang pembuatan produk hasil ternak khususnya yang berasal dari telur, kemudian dilakukan pelatihan .Pelatihan diberikan bersama dengan staf dosen teknologi hasil ternak.Kegiatan Program Kemitraan pada masyarakat dalam pembuatan egg roll chicken menawarkan banyak manfaat, baik dari segi ekonomi maupun kesehatan. Dengan dukungan pelatihan dan akses pasar diharapkan ibu-ibu PKK desa sendangan tidak hanya memperoleh keterampilan baru, tetapi juga menjadi motivator yang dapat merubah pola pikir dari kelompok PKK tentang hasil pengolahan produk peternakan yaitu egg roll chicken yang ada di daerah untuk dikembangkan guna membantu perekonomian keluarga atau konsumsi keluarga yang sehat dan hygienes.
PKM PEMBUATAN NUGGET KELOMPOK IBU-IBU MAJELIS TAKLIM MASJID NURUSSALAM DESA KUALA BATU KECAMATAN LIKUPANG TIMUR KABUPATEN MINAHASA UTARA
Sasaran pembinaan proses pengolahan nugget daging ayam adalah Kelompok Ibu-Ibu Majelis Taklim Desa Kuala Batu Kecamatan Likupang Timur Kabupaten Minahasa Utara. Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan nugget daging ayam sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya. Potensi ekonomi masyarakat melalui kegiatan kelompok ibu-ibu Majelis Taklim di Masjid Nurussalam Desa Kuala Batu ini perlu digerakkan karena sangat strategis untuk mengembangkannya ke industri rumah tangga. Banyak produk industri makanan yang beredar di pasaran, baik di sejumlah pasar swalayan maupun di pasaran umum merupakan hasil olahan dari masyarakat secara perorangan dan grup atau kelompok. Industri rumah tangga produk nugget ayam hanya tersedia secara instan di pasar swalayan namun harganya mahal. Penyuluhan yang akan dilakukan adalah cara pengolahan nugget daging ayam pada Kelompok Ibu-Ibu Majelis Taklim Desa Kuala Batu Kecamatan Likupang Timur Kabupaten Minahasa Utara. Kelompok ini akan dibimbing bagaimana cara pembuatan nugget daging ayam sebagai bagian dari industri rumah tangga untuk mendatangkan income bagi keluarga dan masyarakat pada umumnya. Metode yang akan dilakukan adalah berupa penyuluhan, pelatihan dan praktikum.Target luaran yang hendak dicapai pada kegiatan pemberdayaan ini adalah; (1) Proses pengolahan produk nugget daging ayam akan memberi ketrampilan baru kepada kelompok ibu-ibu sebagai pelaku industri rumah tangga. (2) dipublikasikan jurnal nasional dan media elektronik (you tube).
PKM PEMBUATAN MAYONAISE KELOMPOK KERUKUNAN IBU-IBU MUSLIM KELAPA 12 DESA WALEURE KECAMATAN LANGOWAN TIMUR KABUPATEN MINAHASA
Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan bersama kelompok 'Kerukunan Ibu-Ibu Muslim Kelapa 12' di Desa Waleure, Kecamatan Langowan Timur, Kabupaten Minahasa. Tujuan utama adalah meningkatkan kemampuan praktis ibu-ibu dalam pembuatan mayonaise rumahan sebagai produk olahan bernilai tambah. Kegiatan menggabungkan penyuluhan singkat, demonstrasi langkah demi langkah, serta praktik terawasi untuk memastikan transfer keterampilan. Peserta diberi pelatihan mengenai seleksi bahan, teknik emulsi, sanitasi, pengemasan sederhana, dan prinsip pemasaran dasar. Pemantauan pasca-pelatihan menunjukkan hasil yang positif: peserta mampu menghasilkan mayonaise dengan atribut sensoris yang layak dan menyatakan keinginan untuk mengembangkan usaha mikro. Kegiatan ini berpotensi meningkatkan pendapatan rumah tangga dan memperkuat kapasitas pengolahan pangan lokal.
PKM PEMETAAN INFRASTRUKTUR PERMUKIMAN UNTUK MENINGKATKAN AKSESIBILITAS LAYANAN DASAR BERBASIS PARTISIPASI MASYARAKAT DAN TEKNOLOGI GIS DESA LANSOT TIMUR KECAMATAN TARERAN KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan untuk menjawab permasalahan kurangnya akses informasi terhadap layanan dasar, khususnya air bersih, di Desa Lansot Timur, Kecamatan Tareran, Kabupaten Minahasa Selatan. Desa Lansot Timur di Kecamatan Tareran, Kabupaten Minahasa Selatan, merupakan wilayah dengan potensi pembangunan yang cukup tinggi namun masih menghadapi keterbatasan dalam hal data spasial infrastruktur permukiman. Tujuan utama kegiatan ini adalah melakukan pemetaan infrastruktur permukiman guna meningkatkan aksesibilitas layanan dasar berbasis partisipasi masyarakat dan teknologi Sistem Informasi Geografis (GIS). Pendekatan partisipatif melibatkan warga secara aktif dalam proses pengumpulan dan validasi data lapangan, yang kemudian diolah menggunakan perangkat lunak ArcGIS 10.8 Sasplanet 2024 untuk menghasilkan peta tematik infrastruktur dan aksesibilitas. Data dikumpulkan meliputi lokasi sumber air, jaringan jalan, drainase, dan persebaran bangunan, yang dianalisis melalui kombinasi observasi lapangan dan diskusi kelompok terarah bersama perangkat desa. Hasil pemetaan menunjukkan adanya dua sumber air utama yang menjadi penopang kebutuhan masyarakat, namun distribusinya belum merata ke seluruh wilayah, terutama pada area perbukitan di Jaga III dan IV. Kegiatan ini menghasilkan dokumen peta digital dan cetak merepresentasikan kondisi aktual desa, serta rekomendasi prioritas pembangunan yang disusun bersama masyarakat. Secara keseluruhan, kegiatan ini meningkatkan kapasitas masyarakat dalam memahami pemetaan spasial untuk mendukung perencanaan pembangunan desa inklusif berkelanjutan.
PENGOLAHANN PRODUK NUGGET DAGING AYAM BURAS PEDAGING YANG MEMANFAATKAN PAKAN MANURE HASIL DEGRADASI (MHD) LARVA LALAT HITAM (HERMETIA ILLUCENS L) PADA KELOMPOK WANITA KAUM IBU (WKI) KOLOM 15 GMIM KALVARI MALALAYANG 1 MANADO
Ayam buras terdiri dari dwi fungsi yaitu sebagai pedaging dan petelur. Produksi telur yang berasal dari ternak ayam buras petelur sangat dibutuhkan untuk menopang kebutuhan gizi masyarakat mengarah ke kualitas sumberdaya manusia yang lebih baik, dan untuk konsumsi pangan hewani belum dapat memenuhi kebutuhan masyarakat. Kegiatan PKM (Program Kegiatan Masyarakat) ini dilaksanakan di Kelurahan Malalayang 1. Tujuan dari kegiatan PKM Kelompok Wanita Kaum Ibu (WKI) Kolom 15 GMIM Kalvari adalah untuk membantu meningkatkan nilai tambah ekonomi bagi peternak ayam di Desa serta meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi. Target Khusus yang ingin dicapai dari program ini yaitu melakukan diversifikasi produk olahan ayam buras pedaging dengan melatih ibu ibu untuk memproduksi Nugget Ayam. Metode yang digunakan yaitu penyuluhan, demonstrasi, pendampingan dan evaluasi, Penyuluhan dengan memberikan leaflet dan ceramah pentingnya protein hewani bagi kesehatan masyarakat. Demontrasi dilakukan dengan praktek langsung pembuatan nugget ayam buras pedaging. Setiap aktivitas dilakukan pendampingan, dan evaluasi untuk mengetahui pencapaian target pada kelompok WKI Kolom 15 Gmim Kalvari Malalayang 1. Kegiatan ini telah membantu masyarakat di Kelurahan Malalayang 1, dalam upaya meningkatkan tambahan ekonomi mereka. Kesimpulannya, kegiatan yang dilakukan direspon dengan baik dan telah berhasil, WKI kolom 15 boleh memperoleh pengetahuan membuat nugget daging ayam dan telah mendapat ilmu tentang pemanfaatan bahan pakan alternatih berupa MHD (manure hasil degradasi) larva lalat hitam.
PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT MENGENAI PELATIHAN TATA KELOLA KEUANGAN BADAN USAHA MILIK DESA (BUMDES) DESA KAUDITAN I KECAMATAN KAUDITAN KABUPATEN MINAHASA UTARA
Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) di Desa Kauditan I, yang dikenal sebagai BUMDes “Maudit,” berencana untuk fokus pada beberapa unit bisnis: (1) layanan perjalanan dan distribusi gas, (2) pertanian, khususnya pertanian jagung dan cabai, (3) pengolahan cakalang (Cakalang Fufu) menggunakan es kering, (4) layanan penyewaan kursi, dan (5) bantuan modal usaha. Pengelolaan BUMDes sering menghadapi berbagai tantangan yang berasal dari keterbatasan keterampilan, pemahaman, dan kapasitas dalam mengelola sumber daya manusia, serta pemilihan bisnis yang tidak sepenuhnya mempertimbangkan potensi manfaat desa. Inisiatif pengabdian masyarakat oleh Universitas Sam Ratulangi (Unsrat) ini, selaras dengan peta jalan layanannya, bertujuan untuk memberikan pemahaman, pelatihan, dan pendampingan bagi para pemangku kepentingan desa dan manajer BUMDes tentang pentingnya mengembangkan bisnis BUMDes berdasarkan kebutuhan dan potensi lokal. Untuk mengidentifikasi potensi-potensi ini dan mempersiapkan kesiapan bisnis, inventarisasi rencana bisnis akan dilakukan dengan memprioritaskan unit BUMDes yang dikaitkan dengan informasi permintaan pasar dari masyarakat. Hasil yang diharapkan dari kemitraan ini meliputi peningkatan keterampilan para manajer dan pemangku kepentingan, serta peningkatan kapasitas bisnis BUMDes, yang tercermin dalam produk-produk yang dapat dipasarkan. Hal ini mencakup teknik pengemasan vakum untuk menjaga kualitas dan masa simpan produk, peningkatan tampilan produk agar lebih menarik, dan upaya promosi menggunakan platform media digital seperti YouTube dan Situs Web Desa Digital Kauditan I. Secara keseluruhan, peserta pelatihan menunjukkan peningkatan pemahaman yang signifikan tentang prinsip dan praktik tata kelola keuangan BUMDes. Sebagian besar peserta kini mampu menjelaskan tujuan dasar perencanaan anggaran, pentingnya pembukuan yang tertib, fungsi rekonsiliasi kas, serta peran transparansi dan akuntabilitas dalam menjaga kepercayaan publik.
PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT MENGENAI PELATIHAN PENINGKATAN KAPASITAS PENGURUS BUMDES DAN KOPERASI MERAH PUTIH DI DESA TEEP TRANS KECAMATAN AMURANG BARAT KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) dan koperasi merupakan lembaga ekonomi pedesaan yang berperan strategis dalam mendukung kemandirian dan pertumbuhan ekonomi daerah. Untuk mengoptimalkan peran tersebut, peningkatan kapasitas dan kompetensi tim manajemennya, terutama dalam hal tata kelola usaha yang manajerial, administratif, dan transparan serta akuntabel, menjadi sangat penting. Desa Teep Trans, yang terletak di Kecamatan Amurang Barat, Kabupaten Minahasa Selatan, memiliki sumber daya alam dan sumber daya manusia yang signifikan di bidang pertanian dan kawasan industri. Namun, komoditas pertanian yang dihasilkan oleh petani lokal dan sumber daya lainnya masih dikelola dan dipasarkan secara konvensional. Meskipun struktur kelembagaan BUMDes dan Koperasi Merah Putih telah dibentuk untuk mendukung pembangunan ekonomi daerah, mereka menghadapi keterbatasan kapasitas sumber daya manusia untuk pengelolaan yang efektif. Oleh karena itu, diperlukan upaya penguatan kapasitas pengelola BUMDes dan koperasi melalui penerapan teknologi dan inovasi, agar perekonomian daerah Desa Teep dapat tumbuh, berkembang, dan berkelanjutan. Kegiatan yang direncanakan untuk meningkatkan kapasitas manajemen meliputi survei dan keterlibatan langsung di Desa Teep Trans, khususnya dengan BUMDes dan koperasi, untuk mengumpulkan data dasar. Kemudian dilanjutkan dengan pendampingan kolaboratif dengan pemerintah desa, meliputi tahap perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Proses pendampingan dijadwalkan berlangsung selama satu bulan, dengan hasil yang diharapkan berupa laporan pelaksanaan Program Kemitraan Masyarakat, yang akan dipublikasikan di Jurnal Keterlibatan Masyarakat. Penjangkauan yang dilakukan telah meningkatkan pemahaman peserta secara signifikan tentang pengelolaan lembaga ekonomi pedesaan yang profesional dan transparan. Peserta belajar tentang tata kelola BUMDes dan koperasi, serta strategi pengembangan usaha berbasis potensi lokal. Mereka mulai menyusun rencana bisnis sederhana dan mempertimbangkan pemanfaatan teknologi digital. Kegiatan ini juga menumbuhkan semangat kolaborasi dan komitmen terhadap pengelolaan usaha desa yang berkelanjutan.