Jurnal Abdimas Scientia adalah jurnal pengabdian masyarakat dengan platform untuk mempublikasikan hasil kegiatan pengabdian masyarakat di berbagai bidang ilmu; MIPA, Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, Teknik, Komputer dan Teknologi Informasi, terbit setiap 3 bulan : April, Juli, Oktober, Januari
PENERAPAN TEKNOLOGI PENGENDALIAN SECARA TERPADU PENYAKIT PADA TANAMAN CABAI DI KECAMATAN LANGOWAN
Organisme pengganggu tanaman merupakan faktor penyebab terjadinya penurunan produksi cabai bahkan sampai gagal panen. Terdapat berbagai masalah hama dan penyakit tanaman cabai di Mitra, tetapi hanya dua masalah yang tergolong penting, yaitu penyakit busuk buah Antraknosa, Colletotrichum spp dan virus gemini sehingga menjadi kendala petani dalam pengembangan tanaman cabai. Beberapa petani tidak lagi merespon untuk melakukan budidaya cabai karena masalah kedua penyakit tersebut. Pengendalian yang optimal dalam menurunkan serangan penyakit dan kerusakan tanaman yang signifikan melalui teknologi pengendalian secara terpadu Kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah diikuti pria dan wanita. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengendalian penyakit terpadu adalah memberikan penyuluhan, simulasi, praktek/latihan, dan diskusi. Penyampaian materi mengenai pengendalian penyakit secara terpadu beserta komponen-komponen pengendalian dan kombinasi pengendalian berdasarkan penyakit tanaman. Penyamapian materi mencakup beberapa teknologi pengendalian penyakit tanaman sehingga tercipta pengendalian penyakit secara terpadu. Setiap penyakit berbeda keterpaduan teknologi agar tercipta teknologi pengendalian penyakit secara terpadu. Melalui kegiatan ini terjadi interaksi antara pemandu dengan kelompok tani untuk memperoleh solusi dalam pengendalian penyakit tanaman
Copyright (c) 2026 Jurnal Abdimas Scientia
PENYULUHAN BAHAN ALAM LAUT SEBAGAI SUMBER OBAT PADA KELOMPOK IBU-IBU POKLASAR PAAL BEACH DI PANTAI PAAL, MINAHASA UTARA
Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat ini bertujuan meningkatkan literasi masyarakat pesisir mengenai potensi bahan alam laut sebagai sumber obat, sekaligus menumbuhkan kesadaran tentang pemanfaatan biota laut secara aman dan berkelanjutan. Kegiatan dilaksanakan pada anggota Poklasar Paal Beach di Desa Marinsow Jaga III, Kecamatan Likupang Timur, Kabupaten Minahasa Utara, dengan pendekatan pembelajaran orang dewasa melalui ceramah interaktif, diskusi kelompok terarah, tanya jawab, dan penggunaan media brosur serta slide. Materi penyuluhan mencakup konsep dasar bahan alam laut, contoh organisme penghasil senyawa bioaktif, beberapa obat modern yang dikembangkan dari inspirasi senyawa laut, serta prinsip kehati-hatian dalam pemanenan dan pemanfaatan sumber daya hayati laut. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta terlibat aktif dalam diskusi dan mampu mengenali beberapa contoh biota laut yang berpotensi sebagai sumber senyawa obat. Kegiatan juga menghasilkan materi penyuluhan terdokumentasi, jejaring komunikasi antara tim pelaksana dan peserta, serta rekomendasi tindak lanjut berupa pelatihan praktis dan penyusunan buku saku. Meskipun evaluasi kuantitatif melalui pre-test dan post-test belum dilakukan, respons peserta menunjukkan adanya penguatan pemahaman awal mengenai keterkaitan antara biodiversitas laut, kesehatan, ekonomi rumah tangga, dan konservasi pesisir. Kegiatan ini menegaskan pentingnya edukasi berbasis potensi lokal dalam mendorong literasi kesehatan dan pemanfaatan bahan alam laut secara bertanggung jawab.
PEMANFAATAN LIMBAH NANAS, JERUK, TIMUN, MELON, KEDONDONG, MANGGA, LEMON CUI, DAN SERAI DALAM PRODUKSI EKOENZIM
Ekoenzim merupakan cairan hasil fermentasi bahan organik, gula, dan air yang berpotensi dimanfaatkan sebagai produk ramah lingkungan untuk pengelolaan limbah organik rumah tangga dan aplikasi non-ingesti. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi keberhasilan awal produksi ekoenzim berbasis kombinasi limbah buah, sayur, dan serai melalui indikator sederhana berupa warna, aroma, dan pH akhir. Perlakuan yang digunakan terdiri atas P1, yaitu empat jenis bahan organik (nanas, jeruk, timun, dan lemon); P2, yaitu enam jenis bahan organik (nanas, jeruk, timun, melon, mangga, dan serai); serta P3, yaitu tujuh jenis bahan organik (nanas, jeruk, timun, melon, kedondong, mangga, dan lemon cui). Seluruh perlakuan difermentasi pada suhu kamar dalam wadah tertutup menggunakan rasio bahan organik:gula aren:air sebesar 3:1:10 selama kurang lebih tiga bulan. Parameter yang diamati meliputi warna dan aroma secara organoleptik serta pH akhir menggunakan kertas indikator pH. Hasil menunjukkan bahwa seluruh perlakuan menghasilkan cairan berwarna cokelat pekat dengan aroma asam-segar dan tidak berbau busuk. Nilai pH akhir berada pada kondisi asam, yaitu pH 4 pada P1 dan pH 2-3 pada P2 serta P3. Temuan ini menunjukkan bahwa fermentasi multi-substrat dengan rasio 3:1:10 dapat menghasilkan ekoenzim pada skala sederhana. Namun, klaim aplikasi sebagai disinfektan, pupuk cair, biostimulan, atau agen pengolah limbah masih memerlukan karakterisasi lanjutan, meliputi pH meter terkalibrasi, keasaman tertitrasi, total padatan terlarut, konduktivitas, profil asam organik, aktivitas enzimatik, serta uji efektivitas sesuai tujuan penggunaan..
PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT: PELATIHAN PEMBUATAN KARAGENAN DARI ALGA KAPPAPHYCUS ALVAREZII PADA MASYARAKAT DI DESA BUKU UTARA, KECAMATAN BELANG, KABUPATEN MINAHASA TENGGARA
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan bimbingan teknis mengenai produksi karagenan dari alga merah *Kappaphycus alvarezii* kepada masyarakat Desa Buku Utara, Kecamatan Belang, Kabupaten Minahasa Tenggara. Karagenan memiliki permintaan tinggi di sektor farmasi dan industri; oleh karena itu, pemahaman mengenai proses produksinya penting untuk meningkatkan nilai ekonomi rumput laut serta pendapatan masyarakat. Pelatihan ini mencakup beberapa tahapan produksi karagenan, meliputi perendaman menggunakan pelarut alkali yang ramah lingkungan, pencucian, perebusan bertekanan tinggi, ekstraksi, pengendapan, pengeringan, dan penggilingan untuk menghasilkan karagenan murni. Kegiatan dilaksanakan pada tanggal 8 November 2025 dan dihadiri oleh 20 orang petani rumput laut pembudidaya *K. alvarezii*. Tingginya antusiasme peserta terlihat melalui diskusi dan sesi tanya jawab yang aktif. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta bahwa rumput laut dapat diolah menjadi karagenan yang memiliki nilai pasar jauh lebih tinggi dibandingkan rumput laut kering mentah. Secara keseluruhan, kegiatan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan kapasitas masyarakat dalam mengolah *Kappaphycus alvarezii* menjadi produk bernilai tambah.
PEMANFAATAN LIMBAH JAGUNG SEBAGAI BIOCHAR UNTUK MENINGKATKAN BAHAN ORGANIK TANAH PADA KELOMPOK TANI TUNAS BARU DESA SUMBER REJO KECAMATAN MODAYAG
Petani di Desa Sumber rejo banyak menanam jagung manis karena permintaan akan jagung manis meningkat seiring dengan bertambahnya rumah makan, café dankios penjual jagung di sepanjang jalan. Hasil wawancara dengan ketua dan anggota kelompok tani Tunas Baru di Desa Sumber rejo, hasil tongkol jagung manis akan baik apabila dilakukan pemupukan kimia menggunakan pupuk majemuk NPK. Pemanfaatan limbah jagung sebagai biochar untuk meningkatkan kesuburan tanah dan untuk efisiensi penggunaan pupuk kimia belum diketahui jelas sehingga mereka tertarik dengan inovasi biochar dari limbah jagung yang banyak dijumpai di sekitar pemukiman kelompok tani. Biochar atau biasa disebut arang adalah produk yang dihasilkan ketika limbah biomassa (diutamakan limbah pertanian) dipanaskan tanpa udara atau dengan udara yang sangat sedikit. Proses pembuatan arang ini sering disebut pyrolysis. Pemberian biochar akan meningkatkan c-organik dalam tanah, secara tidak langsung biochar menyediakan habitat yang baik bagi mikroba tanah untuk membantu menguraikan bahan organik dalam tanah guna ketersediaan unsur hara. Selain itu, Keuntungan yang dapat diperoleh dari penggunaan biochar antara lain struktur tanah, luas permukaan koloid, sehingga dapat menahan air dan tanah dari erosi serta mampu mengikat unsur N, Ca, K, Mg yang berguna bagi tanaman. Untuk itu kegiatan pelatihan dan pendampingan tentang teknik pembuatan biochar dari limbah tongkol jagung perlu dilakukan dengan tujuan: 1) Memperkenalkan manfaat penting biochar sebagai pembenah tanah pada kelompok tani Tunas Baru; 2) Demontrasi cara pembuatan biochar dari limbah tongkol jagung; 3) Mengaplikasikan biochar di lahan pertanian yang akan ditanami jagung manis. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini dalam bentuk penyuluhan, pelatihan dan demostrasi. Penyuluhan dilakukan meliputi: 1) Penjelasan tentang teknik membuat biochar dari limbah tongkol jagung. 2) Pelatihan dan demonstrasi membuat biochar dari limbah tongkol jagung dan aplikasi biochar pada lahan yang akan ditanamani jagung manis. Adapun target dan luaran yang diharapkan dalam kegiatan ini adalah 1) Meningkatnya pengetahuan tentang teknik membuat biochar dari limbah tongkol jagung. 2) Kelompok tani Tunas Baru terampil membuat biochar dari limbah tongkol jagung dan mengaplikasikan pada lahan pertanian. 3) Menghemat penggunaan pupuk kimia. Luaran kegiatan ini adalah Publikasi di media dan produk. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, pelatihan dan demostrasi membuat biochar dari limbah tongkol jagung. Kegiatan berjalan baik dan lancer, terjadi peningkatan wawasan dan keterampilan anggota kelompok tani Tunas Baru.
peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani.
MEMBUAT PUPUK ORGANIK BERBASIS LIMBAH PETERNAKAN SAPI DAN BATANG PISANG PADA KELOMPOK WANITA TANI DESA SUMBER REJO KEC. MODAYAG
Limbah ternak dan batang pisang banyak dijumpai di Desa Sumber Rejo. Limbah batang pisang mengandung kalsium 16%, kalium 23% dan fosfor 32% serta komponen lain seperti lignoselulosa terdapat sebesar 26,6% selulosa, 20,43% hemiselulosa, dan 9,92% lignin. Limbah ternak sapi diolah menjadi pupuk organic banyak mengandung hara makro dan mikro serta hormone tumbuh. Kelompok Wanita Tani Desa Sumber Rejo Kecamatan Modayag Kabupaten Bolaang Mongondow Timur tertarik menerapkan budidaya tanaman organik karena mereka sadari dampak negative terhadap kualitas tanah. Sehingga mereka ingin mendapatkan inovasi baru tentang peningkatan kualitas tanah menggunakan pupuk organic dari limbah ternak karena umumnya mereka beternak sapi. Membuat pupuk organic dari kotoran sapi dengan cara konvensional sering mereka buat tapi kualitas belum memadai. Limbah batang pisang yang banyak terbuang banyak mengandung hara yang dibutuhkan tanaman sehingga akan dipadukan dengan kotoran sapi guna meningkatkan kualitas pupuk organik. Kami menawarkan membuat pupuk organic dari kotoran sapi dan limbah batang pisang menggunakan decomposer mikroorganisme local. Mereka sangat tertarik untuk belajar membuat pupuk guna meningkatkan kualitas pupuk oganik. Untuk itu akan dilaksanakan kegiatan PKM bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan wawasan Wanita Tani Desa Sumber Rejo tentang bagaimana membuat pupuk organik dari limbah peternakan sapi dan limbah batang pisang dalam meningkatkan kualitas pupuk organik. Target dan luaran meliputi 1) Peningkatan pengetahuan Wanita Tani Desa Sumber Rejo tentang peran limbah batang pisang yang dipadukan dengan kotoran sapi dalam meningkatkan kualitas pupuk organic, 2) Meningkatkan keterampilan Wanita Tani Desa Sumber Rejo membuat pupuk pupuk organic dengan kualitas lebih baik. 3) Wanita Tani Desa Sumber Rejo secara mandiri dapat membuat pupuk organic dengan kualitas lebih baik. Metode pelaksanaan meliputi pelatihan dan demonstrasi. Pelatihan dan demonstrasi dilaksanakan dengan memanfaatkan tenaga profesional dari Fakultas Pertanian UNSRAT Manado. Pelatihan dilakukan meliputi: 1) Penjelasan manfaat dan peranan pupuk organic dengan kualitas baik, 2) Penjelasan Tahap Pembuatan pupuk organik, 3) Demonstrasi pembuatan pupuk organik dari limbah peternakan dan limbah batang pisang dan cara aplikasi pada tanaman sayuran. Kegiatan PKM berjalan dengan baik dan mendapat respons baik dari mitra. Mitra dapat memahami dan membuat sendiri pupuk organik berbasis limbah ternak sapi dan limbah batang pisang.
PKM PELATIHAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK (POC) DARI LIMBAH TAHU DAN PEPAYA PADA SISWA SMP KATOLIK PAX CHRISTI MANADO
Merdeka belajar merupakan pendekatan pendidikan yang inovatif dan progresif yang telah diterapkan di berbagai sekolah. Konsep ini mengedepankan kemandirian siswa dalam proses pembelajaran, memungkinkan mereka untuk aktif terlibat dalam merancang dan mengelola pembelajaran mereka sendiri. Hasil wawancara dengan guru SMP Katolik Pax Christi Manado, mereka inginkan pendampingan dari tim kami untuk menciptakan siswa kreatif, inovatif dan mandiri melalui pemanfaatan limbah menjadi sesuatu yang bermanfaat. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) pada siswa SMP Katolik Pax Christi Manado dalam memanfaatkan limbah tahu dan pepaya menjadi pupuk organic cair (POC) mendukung program kurikulum merdeka belajar siswa menciptakan siswa mencintai lingkungan dan kreatif. Kegiatan ini menjadi solusi untuk mengisi kegiatan belajar mengajar sesuai kurikulum sekolah. Pupuk organic cair (POC) dapat menggunaan limbah organic limbah cair tahu dan pepaya merupakan salah satu limbah industri rumah dari pabrik tahu yang umumnya dibuang sehingga dapat mengganggu kesehatan. Melalui pemanfaatan limbah ini menjadi pupuk organic dapat mengurangi polusi dan pencemaran lingkungan. Limbah cair tahu dan papaya mengandung unsur hara makro dan mikro serta pengatur tumbuh merupakan pupuk organik ramah lingkungan sangat menunjang pertumbuhan dan hasil tanaman budidaya. Manfaat dari pemberian pupuk cair organik adalah dapat merangsang pertumbuhan tunas baru serta sel-sel tanaman, memperbaiki sistem jaringan sel dan memperbaiki sel-sel rusak, memperbaiki klorofil pada daun, merangsang pertumbuhan kuncup bunga, memperkuat tangkai serbuk sari pada bunga dan memperkuat daya tahan pada tanaman Metode pelaksanaan dalam PKM ini adalah penyuluhan, pelatihan dan demonstrasi pengolahan limbah cair tahu dan papaya menjadi pupuk organic cair (POC). Penyuluhan, pelatihan dan demonstrasi dilaksanakan dengan memanfaatkan tenaga profesional dari Fakultas Pertanian UNSRAT Manado. Adapun Penyuluhan dan Pelatihan yang akan dilasanakan meliputi penjelasan tentang manfaat peranan limbah cair tahu dan papaya sebagai sebagai pupuk organic pada tanaman, 2) Pelatihan dan demonstrasi, melatih siswa SMP Katolik Pax Christi Manado membuat POC dari limbah cair tahu dan pepaya. Siswa-siswi sangat tertarik membuatpupuk organic cair (POC) dari limbah tahu dan papaya. Terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan kelompok tani Siswa SMP Katolik Pax Christi Manado
peningkatan keterampilan siswa SMP Katolik Pax Christi Manado
PKM PELATIHAN PEMBUATAN POC LIMBAH CAIR TAHU+MOL BONGGOL PISANG SEBAGAI NUTRISI TAMBAHAN PADA BUDIDAYA SAYURAN HIDROPONIK PADA KELOMPOK PKK WANUA TUMALUNTUNG KECAMATAN KAUDITAN
Guna mengsukseskan kegiatan bersama kelompok Ibu-ibu PKK Wanua Tumaluntung Kecamatan Kauditan Kabupaten Minahasa Utara, dan menunjang program kerja di bidang pertanian ramah lingkungan maka kegiatan pelatihan sesuai permintaan ibu-ibu untuk pemenuhan pangan sehat dan murah melalui cara bertanam hidroponik. Pangan sehat dimaksud menghindari penggunaan bahan kimia seperti pupuk kimia. Sayur hidroponik memang dikategorikan sebagai sayuran sehat karena non pestisida, akan tetapi pupuk dasar yang digunakan untuk mencampur cairan nutrisi tanamannya masih berbahan kimia sintetis. Dengan menggunakan pupuk organik sebagai alternatif pengganti AB mix pada pertanian sistem hidroponik, bisa menghasilkan sayur yang lebih sehat untuk dikonsumsi. limbah cair tahu banyak terbuang dari industri tahu padahal dapat dimanfaatkan karena memiliki kandungan hara N total, P, dan K dengan N total sebesar 724 ppm, P sebesar 20 ppm, K sebesar 80 ppm. Merujuk pada hal tersebut, limbah cair tahu dapat dimanfaatkan dengan cara didaur ulang menjadi pupuk organik cair, senyawa organik yang ada didalamnya bermanfaat untuk menyuburkan tanaman. Pupuk organic limbah cair tahu dapat dimanfaatkan sebagai nutrisi tambahan pada system hidroponik untuk mengurangi penggunaan pupuk AB-mix yang harganya mahal. MOL Bonggol pisang mengandung hara N, P, K dan hara mikro serta hormon tumbuh. Untuk itu akan dilaksanakan kegiatan pelatihan dan pendampingan pembuatan POC dari limbah cair tahu untuk diaplikasikan pada budidaya sayuran hidroponik. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu PKK dalam budidaya sayuran hidroponik menggunakan nutrisi pupuk organic cair dari limbah cair tahu. Kegiatan PKM dengan mitra Ibu-ibu PKK Wanua Tumaluntung Kecamatan Kauditan Minahasa Utara berjalan dengan baik dan sangat direspon oleh mitra PKM. Peningkatan Pengetahuan dan Pemahaman Ibu-ibu PKK Wanua Tumaluntung Kecamatan Kauditan Pembuatan POC Limbah Cair Tahu+Mol Bonggol Pisang Sebagai Nutrisi Tambahan Pada Budidaya Sayuran Hidroponik.
peningkatan pengetahuan dan keterampilan
PKM KELOMPOK TANI MAJU BERSAMA KELURAHAN TARA-TARA II KECAMATAN TOMOHON BARAT DALAM PEMBUATAN MIKROORGANISME ORGANISME LOKAL (MOL) SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR (POC)
Kelompok tani Maju Bersama Kelurahan Tara-tara II masih mengandalkan pupuk anorganik (pupuk kimia) sebagai pupuk utama pada budidaya tanaman pangan seperti padi sawah dan jagung. Ketergantungan akan pupuk kimia menyebabkan kondisi kesuburan tanah menurun. Penggunaan pupuk kimia secara terus-menerus justru akan menimbulkan dampak negatif seperti daya dukung tanah menjadi berkurang akibat adanya residu kimia pada tanah, menurunkan kesuburan fisik, kimia dan biologi tanah. Hal itu menyebabkan produksi tanaman tidak maksimal. Salah satu pupuk yang dapat digunakan untuk mengurangi penggunaan pupuk anorganik adalah aplikasi mikroorganmisme local (MOL) sebagai pupuk organic cair pada lahan budidaya. Sebagai biofertilizer berbasis mikroorganisme diharapkan mampu memperbaiki struktur dan tekstur tanah, biologi tanah serta kesuburan kimia tanah. Limbah batang pisang dan limbah nasi mengandung hara N, P, K, dan hara makro serta hormone tumbuh dapat diolah menjadi mikroorganisme local (MOL) yang diaplikasikan sebagai pupuk organic cair untuk mengatasi masalah kesuburan tanah. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok tani Maju Bersama tentang pembuatan Mikroorganisme local (MOL) sebagai pupuk organic untuk diaplikasikan pada lahan pertanian. Adapun target dan luaran adalah 1) Terjadi peningkatan pengetahuan kelompok tani Maju Bersama tentang MOL sebagai pupuk organic cair; 2) Kelompok tani Maju Bersama Tara-tara II terampil membuat mikroorganisme local (MOL) dan mengaplikasi pada lahan pertanian sebagai pupuk organic cair. Luaran adalah publikasi. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, pelatihan dan demonstrasi. Penyuluhan, pelatihan dan demonstrasi dilaksanakan dengan memanfaatkan tenaga profesional dari Fakultas Pertanian Unsrat. Penyuluhan Pelatihan dilakukan meliputi penjelasan tentang pengertian dan peranan MOL sebagai pupuk organic cair, 2) Pelatihan dan demonstrasi, tentang pembuatan MOL sebagai pupuk organic cair dari limbah batang pisang dan limbah nasi. Selanjutnya dilakukan evaluasi keberhasilan kegiatan PKM. Kegiatan PKM membantu Kelompok Tani Maju Bersama Kelurahan Tara-Tara II Kecamatan Tomohon Barat dalam membuat Mikroorganisme Organisme Lokal (MOL) sebagai Pupuk Organik Cair (POC) menambah pengetahuan, wawasan dan keterampilan bagaimana cara pembuatan MOL sebagai pupuk organik cair dan cara mengaplikasikan pada lahan budidaya.
PKM IBU-IBU ST. FRANSISKA ROMANA DESA WAREMBUNGAN KECAMATAN PINELENG DALAM MENGOLAH LIMBAH AMPAS TEH MENJADI MEDIA TANAM UNTUK BUDIDAYA TANAMAN CABAI
Program kerja Ibu-Ibu St. Fransiska Romana Desa Warembungan Kecamatan Pineleng diantaranya meningkatkan keterampilan ibu-ibu. Hasil bincang-bincang dengan pengurus Fransiska Romana Desa Warembungan, mereka ingin keterampilan yang dapat bermanfaat dalam aktivitas (kehidupan) sehari-hari. Salah satu yang dikemukakan dan disenangi adalah pemanfaatan limbah ampas teh sebagai bahan media tanam. Tanaman cabai dipilih untuk ditanami karena tiap hari mereka butuh cabai sebagai bumbu masakan apalagi harga cabai kadang-kadang sangat mahal. Rata-rata setiap keluarga minum teh sehingga terdapat limbah ampas teh. Ampas teh yang biasanya dibuang dan hanya menjadi limbah dapat digunakan sebagai campuran media tanam, karena ampas teh mengandung berbagai macam mineral seperti karbon organik, tembaga (Cu) 20%, magnesium (Mg) 10%, dan kalsium 13% kandungan tersebut dapat membantu pertumbuhan tanaman. Dalam ampas teh juga terkandung serat kasar, selulosa dan lignin yang dapat digunakan oleh tanaman untuk pertumbuhan hingga berproduksi. Ibu-Ibu St. Fransiska Romana Desa Warembungan Kecamatan Pineleng Kabupaten Minahasa mengharapkan adanya pendampingan untuk menambah pengetahuan dan keterampilan tentang teknik pembuatan media tanam menggunakan limbah ampas teh untuk ditanami cabai. Mereka mengharapkan limbah ampas teh dapat dimanfaatkan untuk tanaman cabai sehingga mereka tidak lagi mengeluarkan biaya untuk beli cabai. Untuk itu akan dilaksanakan pelatihan dan pendampingan dalam membuat media tanam dari limbah ampas teh untuk ditanami cabai. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Ibu-Ibu St. Fransiska Romana Desa Warembungan Kecamatan Pineleng Kabupaten Minahasa serta meningkatkan kesejahteraan keluarga. Adapun target dan luaran yang diharapkan dalam kegiatan ini adalah Target: 1) Ibu-Ibu St. Fransiska Romana Desa Warembungan terampil membuat media tanam dari limbah ampas teh untuk budidaya tanaman cabai. 2) Ibu-Ibu St. Fransiska Romana Desa Warembungan dapat secara mandiri menyiapkan kebutuhan cabai keluarga. 3) Menghemat pengeluaran keluarga. Metode pelaksanaan meliputi survey untuk menetapkan lokasi kegiatan, penyuluhan, menjelaskan peranan ampas teh sebagai media tanam dan pendampingan/pelatihan membuat media tanam dari limbah ampas teh yang akan ditanam cabai. 3) Pemantauan/evaluasi keberhasilan kegiatan PKM. Penyuluhan dan pelatihan pemanfaatan limbah ampas teh sebagai bahan media tanam berjalan sangat baik. Kegiatan ini sangat direnspons mitra guna menambah wawasan terhadap peranan media tanam dan pemanfaatan limbah ampas teh sebagai bahan media tanam.
peningkatan keterampilan dan peningkatan kesejahteraan
PKM PEMBUATAN MEDIA TANAM UNTUK BUDIDAYA TANAMAN ANGGREK CATTLEYA LINDL.+LIMBAH CANGKANG TELUR PADA IBU-IBU WKRI STASI CARITAS CHRISTI DESA SEA SATU KECAMATAN PINELENG
WKRI Stasi Caritas Christi Desa Sea Satu Kecamatan Pineleng merupakan salah satu organisasi kerohanian. Setiap organisasi mempunyai program kerja beserta kegiatan-kegiatannya. Salah satu program kegiatan Ibu-ibu adalah mengembangkan tanaman hias untuk tujuan menghias (dekorasi) di dalam maupun di luar gereja guna penghematan biaya dekorasi. Budidaya tanaman anggrek Cattleya menjadi pilihan ibu-ibu WKRI Stasi Caritas Christi dengan alasan anggrek Cattleya penampilan dan warnanya sangat menarik tetapi harganya mahal. Permasalahan yang dihadapi adalah menyiapkan media tanam yang baik agar supaya tanaman anggrek tidak mudah busuk. Media tanam yang baik bagi anggrek (family Orchidaeae) antara lain tidak cepat lapuk dan terdekomposisi, tidak menjadi sumber penyakit bagi tanaman, mempunyai aerasi dan drainase yang baik, mampu mengikat air dan zat hara secara optimal, dapat mempertahankan kelembaban disekitar akar, ramah lingkungan serta mudah didapat dan relatif murah harganya. Akar eceng gondok dan limbah cangkang telur baik sebagai media tanam anggre cattleya. Akar eceng gondok memiliki kandungan selulosa 64,51% dan lignin sebesar 7,69%. Lignin dan selulosa resisten terhadap pelapukan. Sehingga eceng gondok baik digunakan sebagai media tanam untuk pertumbuhan anggrek. Limbah cangkang telur Cangkang telur mengandung N 0,18%, kadar P 7%, dan kadar K 8%, zat C-Organik 5,2%. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Ibu-Ibu WKRI Stasi Caritas Christi tentang pembuatan media tanam anggrek Cattleya. Metode yang digunakan adalah 1) Survey, 2) Penyuluhan tentang peranan media tanam pada budidaya anggrek Cattleya dan teknik pembuatan media tanam anggrek Cattleya dari Akar eceng gondok dan cangkang telur, 3) Pendampingan pembuatan media tanam dan menanam anggrek Cattleya bersama ibu-ibu WKRI Stasi Caritas Christi. 3) Evaluasi keberhasilan kegiatan PKM. Terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan kelompok tani WKRI Stasi Caritas Christi Media Tanam dalam Budidaya Tanaman Anggrek Cattleya Lindl.+Limbah Cangkang Telur.
EDUKASI KESEJAHTERAAN TERNAK BABI DESA TOLOK KECAMATAN TOMPASO KABUPATEN MINAHASA
Pengabdian kesejahteraan ternak babi di desa Tolok Kecamatan Tompaso telah dilaksanakan dengan tujuan mengedukasi peternak tentang kesejahteraan ternak lebih khusus biosekuriti dan pengolahan limbah ternak . Pengabdian ini menggunakan metode ceramah dan demonstrasi pada peternak . Pembawa ceramah dan demonstrasi dilakukan oleh tim pengabdian Universitas Sam Ratulangi berkolaborasi dengan Penyuluh Pertanian Kecamatan. Materi yang disampaikan yaitu kesejahteraan ternak babi mencakup peran dan manfaat biosekuriti ternak dan penyakit pada ternak babi serta demonstrasi pengelolaan limbah ternak babi menjadi pupuk. Hasil yang diperoleh peternak memperhatikan kesejahteraan ternak dan menerapkan langkah-langkah biosecurity yang ketat di dalam kandang dan area peternakan serta pengelolaan lingkungan dengan mengolah limbah ternak menjadi pupuk dalam usaha peternakan mereka.
PENERAPAN FUNGSI MANAJEMEN PADA KELOMPOK NELAYAN DESA TAMBUN KECAMATAN LIKUPANG BARAT KABUPATEN MINAHASA UTARA
Kelompok nelayan merupakan salah satu bentuk kelompok sosial. Pengertian dari kelompok sosial adalah kumpulan dari beberapa individu yang mempunyai pola perilaku yang sama, dan saling berinteraksi atau berhubungan satu dengan yang lain dan mempunyai tujuan yang sama(Estu,2010). Selanjutnya, Soekanto 2010 menyatakan bahwa kelompok sosial adalah kumpulan orang yang memiliki kesadaran dan saling berintegrasi di mana kelompok juga mempengaruhi perilaku anggotanya Mitra dalam pelaksanakan kegiatan PKM ini yaitu, kelompok nelayan yang ada di Desa Tambun, di mana kelompok nelayan ini belum sepenuhnya memahami, bahkan menerapkan fungsi manajemen dalam organisasi kelompoknya sehingga dalam pelaksanaannya, kelompok nelayan ini tidak sesuai dengan yang di harapkan, yaitu bisa membantu perekonomian anggota kelompoknya. Belum diterapkannya fungsi manajemen ini, membuat kelompok ini tidak stabil dan terkadang hanya bertahan dalam beberapa waktu. Jika fungsi manajemen ini benar-benar di terapkan, maka pada ahkirnya kelompok nelayan ini akan berjalan dengan baik, sehingga anggota kelompoknya sejahtera. Hasil wawancara dengan kelompok nelayan,ternyata mereka membutuhkan arahan dalam mengubah,cara berpikir dan,memanajemen,organisasi kelompok nelayan ini.Selama ini manajemen opresional kelompok nelayan masih belum menerapkan fungsi manajemen yang sebenarnya. Jika fungsi manajemen ini di terapakan dengan baik,maka kelompok akan,berjalan dengan baik yang pada ahkirnya dapat membantu anggota kelompok meningkatkan pendapatan mereka,karena mereka mampu memanajemen usaha mereka masing-masing. Permasalahan mitra yaitu,mereka butuh informasi tentang cara menerapkan fungsi memanajemen,dalam pelaksanaa oprasional kelompok nelayan di Desa Tambun, maka luaran yang di targetkan dalam program ialah. 1.Meningkatnya kemampuan pelaksana program PKM untuk melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat, dan dalam membantu memecahkan masalah yang ada di desa target; 2. Meningkatkan kemampuan kelompok nelayan dalam menerapkan fungsi manajemen dalam kelompok.3. Menghasilkan kelompok nelayan kreatif dalam memanajemen usaha mereka masing-masing.
PENINGKATAN KETERAMPILAN IBU IBU PENGELOLA HOME STAY DI DESA BAHOI LIKUPANG BARAT DALAM MENGOLAH MENU ASAL TERNAK
Desa Bahoi merupakan suatu desa yang cukup jauh jangkauan dari kota Manado namun desa ini cukup maju disebabkan karena merupakan desa ekowisata yang cukup terkenal di wilayah Likupang Barat. Desa Bahoi terkenal juga sebagai Kawasan memiliki daerah perlindungan laut, hutan mangrove yang lebat sehingga menjadikan desa ini banyak dikunjungi oleh wisatawan baik dalam maupun luar negeri bahkan dari pihalk ilmuan dalam dan luar negeri, para mahsiswa yang melakukan riset di Desa Bahoi. Didesa Bahoi sejak berakhirnya masa pademi berkembang adanya homestay-homestay yang dikelola oleh keluarga yang mendapat bantuan dari pihak pemerintah untuk penyediaannya. Berkembangnya usaha homestay merupakan dampak dari ditetapkannya Bahoi sebagai desa Ekowisata dan merupakan tempat penyeberangan laut ke beberapa desa kepulauan yang juga sebagai desa wisata seperti pulau Lihaga. Di Desa Bahoi tersedia kurang lebih 10 homestay beberapa diantaranya telah beroperasi cukup lama, dimana ada beberapa yang sudah ada sejak masa sebelum pandemi. Memiliki usaha homestay penting sekali memiliki keterampilan menyiapkan menu olahan yang awet, bergizi dan mudah pengolahannya. Pelaksanaan kegiatan PKM oleh tim dari Fakultas Peternakan dengan mitra ibu ibu pengelola homestay di Desa Bahoi dapat meningkatkan keterampilan dalam mengolah daging ayam dan babi menjadi produk bakso dan nugget yang higienis dan bergizi. Setelah pelaksanaan pengabdian kepada ibu ibu pengelola terjadi peningkatan pengetahuan sebesar 40-60% dan peningkatan keterampilan mencapai 75%. Hasil ini menunjukkan bahwa pelaksanaan penyuluhan disertai dengan pelatihan/demonstrasi efektif dalam meningkatkan keterampilan mitra
PEMBERDAYAAN PETANI MELALUI PENERAPAN PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT SECARA TERPADU PADA TANAMAN PADI SAWAH
Organisme Pengganggu Tanaman merupakan factor menyebabkan terjadi penurunan produksi padi sawah bahkan sampai gagal panen. Terdapat beberapa teknologi pengendalian hama tanaman, tetapi umumnya petani melakukan aplikasi insektisida untuk pengendalian hama tanaman. Aplikasi insektisida oleh petani disebabkan mudah diperoleh dan tidak memerlukan keahlian khusus. Sering aplikasi pestisida tidak mampu memecahkan masalah terhadap hama tanaman. Pengendalian yang optimal dalam menurunkan populasi hama dan kerusakan tanaman yang significant melalui teknologi pengendalian secara terpadu. Kegiatan PKM bermaksud untuk pemberdayaan petani agar mendapat pengetahuan tentang teknologi pengendalian hama dan penyakit secara terpadu di Kecamatan Langowan Selatan. Aktivitas pengabdian telah dihadiri petani, petugas lapangan dan pemerintah desa. Masyarakat sangat antusias mengikuti kegiatan ini dari awal hingga akhir. Penyampaian materi kepada kelompok tani berupa penyuluhan dan simulasi. Penyamapian materi telah disampaikan beberapa teknologi pengendalian sehingga tercipta pengendalian hama terpadu. Setiap spesies berbeda keterpaduan teknologi agar tercipta teknologi pengendalian hama secara terpadu. Melalui kegiatan ini terjadi interaksi antara pemandu dengan kelompok tani untuk mendapatkan solusi dalam pengendalian hama tanaman.
PEMBUATAN BANGUNAN PENANGKAP AIR NAWUSWUS DESA PINELENG DUA KABUPATEN MINAHASA
Permasalahan kebutuhan air bersih adalah kebutuhan dasar bagi kehidupan manusia. Seiring dengan bertambahnya waktu, pertumbuhan penduduk suatu daerah akan meningkat yang berakibat pada peningkatan akan kebutuhan air bersih. Desa Pineleng Dua adalah salah satu daerah yang juga mengalami pertumbuhan dan perkembangan penduduk serta fasilitas umum yang cukup pesat sehingga terjadi peningkatan kebutuhan air bersih. Untuk kehidupan sehari-hari penduduk menggunakan sumur atau berjalan menuju mata air terdekat dengan membawa perlengkapan sekedarnya. Di desa ini terdapat mata air sebagai sumber air bersih yaitu mata air Nawuswus yang pada musim panas debitnya tetap tersedia sehingga dapat digunakan sebagai kebutuhan air bersih untuk sebagian masyarakat yang bermukim di desa Pineleng Dua. Berdasarkan permasalahan di atas maka diperlukan suatu desain sistem penyediaan air bersih yang handal dari sumber mata air Nawuswus (khususnya membuat bangunan penangkap air), ke sebagian masyarakat di Desa Pineleng Dua agar kualitas, kuantitas dan kontinuitas ketersediaan air bersih di daerah tersebut dapat terjamin. Tahapan-tahapan kegiatan yang dilakukan untuk mendapatkan desain bangunan penangkap air adalah dengan mengidentifikasi dan menganalisis potensi / ketersediaan air bersih, menganalisis prediksi kebutuhan air bersih sampai beberapa tahun ke depan dan mendesain bangunan penangkap air bersih yang handal dan berkelanjutan.
Copyright (c) 2025 Jurnal Abdimas Scientia
TEKNOLOGI BANGUNAN PENINGGI MUKA AIRSALURAN IRIGASI DI DESA WOLOAN SATU, TOMOHON BARAT
Kekurangan ketersediaan air akan berpengaruh pada penurunan produktivitas hasil pertanian, khususnya padi. Desa Woloan Satu, yang berada di Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara, memiliki area pertanian dan persawahan yang luas serta pertumbuhan ekonomi yang cukup pesat. Namun, tantangan dalam mendistribusikan air irigasi ke lahan pertanian menyebabkan beberapa petani tidak dapat melanjutkan penanaman. Penelitian sebelumnya telah mengembangkan atau merancang ulang sistem jaringan irigasi konvensional untuk mengatasi masalah kekeringan dan genangan air. Penerapan sistem jaringan irigasi yang diusulkan dalam kegiatan ini merupakan konsep teknologi untuk meningkatkan muka air pada saluran irigasi. Tujuan dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah untuk memperluas pengetahuan masyarakat tentang cara mengatasi masalah kekurangan air dengan mengintegrasikan sistem irigasi konvensional yang ada dengan desain sistem irigasi baru. Selain itu, pengelolaan penggunaan air irigasi yang efektif akan diatur dalam peraturan yang dikeluarkan oleh pemerintah Desa Woloan Satu. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini akan dilaksanakan melalui beberapa tahap, dimulai dengan survei permasalahan, analisis dan mencari solusi. Selanjutnya, kegiatan ini akan dilanjutkan dengan pendampingan dalam tahap perancangan teknologi bangunan peninggi muka air saluran irigasi desa serta memberikan bimbingan kepada masyarakat tentang cara mengatasi masalah kekurangan air di sekitar lahan pertanian dan persawahan.
PENDIDIKAN DAN PELATIHAN PEMILAHAN SAMPAH UNTUK MENINGKATKAN KESADARAN LINGKUNGAN SEJAK USIA DINI DI TAMAN KANAK-KANAK GMIM EBEN HAEZER TANJUNG MERAH KOTA BITUNG
Edukasi tentang sampah sejak usia dini merupakan suatu langkah awal pembentuk karakter peduli lingkungan, disiplin, dan tanggung jawab pada anak terhadap sampah dan bagaimana menanganinya. Berdasarkan situasi ini maka dirasa perlu untuk melakukan kegiatan pengabdian pada masyarakat dengan tujuan mengedukasi anak-anak tentang fungsi lingkungan di sekeliling mereka terutama bagi anak-anak yang tinggal di daerah pesisir pantai sehingga secara tidak langsung menjaga lingkungan laut. Kegiatan ini ditujukan kepada anak-anak di TK GMIM Eben Haezer Tanjung Merah, Bitung. Kegiatan ini bertujuan untuk menghasilkan generasi muda yang mampu memilah sampah dengan baik, menjaga lingkungan tempat mereka hidup, serta mampu mengenal berbagai macam biota laut yang dapat terganggu hidupnya bila sampah dibuang ke laut. Kegiatan ini diharapkan akan menyiapkan dan mewariskan perilaku sadar lingkungan dan cinta kebersihan. Mendidik agar anak memiliki kesadaran menjaga lingkungan dapat tumbuh dihati dan jiwa mereka, meskipun dimulai dari hal yang sederhana, dengan memilah sampah secara bijak. Untuk pencapaian tujuan tersebut maka metode yang digunakan adalah penyuluhan, pelatihan, pendampingan dan evaluasi. Tim juga telah memberikan tempat sampah dan banner supaya anak-anak selalu mengingat pentingnya pelestarian lingkungan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa penyuluhan dan pelatihan pemilahan sampah memberikan hasil yang positif.
PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT KELOMPOK TERNAK PUYUHDI KELURAHAN BATU KOTA KECAMATAN MALALAYANGKOTA MANADO
Burung puyuh merupakan salah satu unggas penghasil telur dan daging. Keberadaannya merupakan pendukung ketersediaan protein hewani yang murah dan mudah didapat oleh masyarakat. Puyuh dijadikan alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Karena sebagai bahan pangan, puyuh memiliki nilai gizi yang relatif tinggi baik daging maupun telurnya. Kegiatan PKM-K2 Universitas sam Ratulangi telah dilakukan kepada peternak burung puyuh, ibu-ibu PKK yang tertarik beternak burung puyuh di Kelurahan Batukota, kecamatan Malalayang kabupaten, Kota Manado, dari bulan Juli hingga bulan Oktober tahun 2025. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam budidaya beternak burung puyuh, menetaskan telur, menyusun formula ransum, dan pengadaan bibit. Khalayak sasaran kegiatan ini adalah peternak Burung puyuh secara umum , ibu-ibu PKK dan masyarakat yang tertarik beternak Burung puyuh. Metode kegiatan yang dilakukan adalah dengan cara penyuluhan dan pelatihan menggunakan mesin tetas, memilih bibit dan demonstrasi penyusunan ransum. Melalui kegiatan ini ketrampilan peserta tentang tatalaksana pemeliharaan burung puyuh, tekhnologi penetasan serta penyusunan ransum mengalami peningkatan dimana produksi telur meningkat dan peternak mampu menyusun formula ransum menggunakan pakan local. Dari kegiatan ini dapat disimpulkan bahwa kegiatan penyuluhan dan pendampingan Tekhnologi peternakan kepada masyarakat di Kelurahan Batu Kota mampu meningkatkan pendapatan keluarga melalui budidaya beternak burung puyuh. Usaha beternak burung puyuh bukan hanya sebagai usaha sampingan tapi menjadi usaha utama untuk memperbaiki pendapatan keluarga
PKM KELOMPOK TANI HORTIKULTURA : PEMANFAATAN PESTISIDA NABATI BERBASIS EKSTRAK TANAMAN LOKAL SEBAGAI ALTERNATIF PENGENDALIAN HAMA TANAMAN HORTIKULTURA YANG AMAN DAN BERKELANJUTAN DI KECAMATAN TOMPASO
Tompaso merupakan salah satu sentra budidaya hortikultura di Kabupaten Minahasa. Berbagai jenis tanaman hortikultura yang dibudidayakan seperti kubis, kacang-kacangan, cabai dan tomat sehingga merupakan tanaman yang menunjang penghasilan bagi keluarga, pemasarannya teristimewa di pasar tradisional Tomohon. Beberapa faktor penghambat produktifitas tanaman yang dihadapi petani selain masalah klasik masih rendahnya pemahaman Iptek sistembudidaya yang baik, masalah lain yaitu : serangan hama dan penyakit tumbuhan. Beberapa jenis hama utama yang ditemukan pada tanaman hortikultura di daerah ini antara lain : kutu daun Aphis sp, ulat Spodoptera spp, tungau Tetranichus sp., dan penyakit layu Pserdomonas sp., karat Puccinia spp, busuk akar Phytophtora sp., serta penyakit embun jelaga Oidium sp. Permasalahan petani dengan adanya serangan hama menyebabkan kualitas dan kuantitas tanaman yang dihasilkan menurun. Selain itu permasalahan lainnya yaitu ketergantungan petani terhadap pupuk kimia dan belum memahami apa dan bagaimana tentang pupuk organik dan pemanfaatannya. Untuk mengatasi permasalahan hama dan penyakit, penggunaan pengendalian kimia merupakan cara yang diterapkan petani. Namun penggunaan yang berlebihan, menyebabkan resistensi hama, timbulnya hama baru dan pencemaran lingkungan. Untuk peningkatkan kemampuan petani tentang teknik pengendalian hama secara yang ramah lingkungan petani diberikan pelatihan dan pendampingan serta praktek, sehingga setiap petani bisa menjadi pelaksana Pengendalian hama terpadu (PHT) di lapang. Masalah ketergantungan petani terhadap pestisida kimia, untuk itu petani diberi praktek serta pendampingan tentang pembuatan biopestisida yang berasal dari tanaman buah bitung (Baringtonia sp.) dan sirsak (Annona spp. ) dan pembuatan pupuk organik serta untuk meningkatkan sistem usaha taninya tim memberikan pendampingan sistem managemen usaha tani dan teknik pemasarannya. Hasil kegiatan menunjukkan petani lebih mandiri dan trampil dalam pengendalian OPT dengan teknik pengendalian hama terpadu, teknik pembuatan biopestisida dan teknik pembuatan pupuk organik, sehingga hasil produk tanaman sayur-sayurannya meningkat, dan kesejahteran petani lebih terjamin. Kegiatan ini menunjukkan bahwa penggunaan pestisida nabati berbasis tanaman lokal layak untuk diterapkan oleh petani sebagai solusi berkelanjutan dalam sistem pertanian hortikultura
PKM PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN MANAJEMEN USAHA BAGI KELUARGA BALITA STUNTING DALAM UPAYA PENANGANAN STUNTING DI KABUPATEN MINAHASA UTARA
Dalam kerangka pembangunan kualitas sumber daya manusia, permasalahan stunting merupakan salah satu bagian dari double burden malnutrition (DBM) mempunyai dampak yang sangat merugikan baik dari sisi kesehatan maupun dari sisi produktivitas ekonomi dan dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Stunting memiliki dampak terhadap perkembangan anak, dalam jangka pendek, stunting terkait dengan perkembangan sel otak yang akhirnya akan menyebabkan tingkat kecerdasan menjadi tidak optimal. Hal ini berarti bahwa kemampuan kognitif anak dalam jangka panjang akan lebih rendah dan akhirnya menurunkan produktifitas dan menghambat pertumbuhan ekonomi." Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara sudah menunjukkan komitment yang tinggi dalam penanganan stunting. Hal ini dibuktikan dengan turunnya angka prevalensi stunting di kabupaten Minahasa Utara berdasarkan hasil Survey Kesehatan Indonesia (SKI) menjadi 10,9% jauh dibawah angka stunting Provinsi Sulawesi Utara yang masih pada angka 21,3 %. Faktor ekonomi menjadi faktor utama dalam kondisi gizi kurang pada ibu hamil dan anak. Faktor ekonomi kemudian menjadi salah satu pemicu dari terbatasnya ketersediaan pangan di rumah tangga, kurangnya kualitas pengasuhan dan pemberian makan pada anak, hingga kondisi lingkungan rumah yang kurang sehat dan kurangnya akses kepada layanan kesehatan. Kerangka konsep ini bersifat dua arah (siklus) dimana faktor ekonomi menjadi penyebab dasar terjadinya stunting dan juga menjadi akibat/terdampak jangka panjang dari kondisi stunting dan kurang gizi di masa lalu. Oleh sebab kendala tersebut membuat keluarga balita stunting ini memerlukan pelatihan dan pendampingan dari Lembaga institusi pemerintah maupun akademisi, dalam mengaplikasikan pengetahuan manajemen usaha dalam mengelola bisnis khususnya manajemen keuangan dan manajemen pemasaran. Pelatihan peningkatan kapasitas manajemen usaha bagi keluarga balita stunting di Kabupaten Minahasa Utara telah memberikan kontribusi perubahan pengetahuan keluarga balita stunting, dari tidak tahu menjadi tahu, dari tidak trampil menjadi trampil dari tidak suka menjadi suka terhadap manajemen usaha keluarga. Perubahan pengetahuan, sikap dan ketrampilan ini dapat memberikan dampak besar terhadap perubahan hidup keluarga balita stunting. Jika keluarga balita stunting akan memulai usaha keluarga dengan menerapkan pola manajemen usaha maka akan meningkatkan kesejahteraan keluarga balita stunting .
PKM PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN MANAJEMEN DAN KEUANGAN UMKM DI DESA MOTOLING SATU KECAMATAN MOTOLING KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Usaha Mikro, Kecil dan Menengah adalah salah satu badan usaha penopang ekonomi rakyat Indonesia. Menurut UU No 25 tahun 1992, Usaha Mikro, Kecil dan Menengah dapat diartikan sebagai sebuah badan usaha yang beranggotakan sekumpulan orang yang kegiatannya berlandaskan prinsip Usaha Mikro, Kecil dan Menengah sekaligus sebagai gerakan ekonomi kerakyatan yang berasas kekeluargaan. Masyarakat Indonesia yang menjunjung tinggi kekeluargaan dan gotong royong menjadikan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah sebagai lembaga ekonomi yang sangat cocok untuk diterapkan. Pemerintah memiliki peran yang sangat besar dalam kegiatan ekonomi negara. Namun pembangunan yang dilakukan perlu juga difokuskan kepada pembangunan manusianya, bukan sekadar ekonominya. Karena kemajuan ekonomi yang berbasis kemajuan sumber daya manusia, mampu mewujudkan kesejahteraan ekonomi yang merata. Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Motoling Satu merupakan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Serba Usaha beranggotakan para pengusaha usaha mikro kecil dan menengah dengan bidang usaha Warung, Pembuatan kue dan catering.Salah satu masalah internal UMKM ini terjadi pada kualitas sumber daya manusia, yang meliputi tingkat kemampuan, ketrampilan, keahlian serta profesionalisme. Semua anggota UMKM Motoling Satu ini belum memiliki rencana bisnis atau business plan sehingga para anggota tidak dapat menghitung biaya dan margin dari usahanya. Selain itu, mereka tidak dapat mengajukan pinjaman modal usaha karena kebanyakan pemilik modal atau bank selalu minta business plan untuk mengetahui tujuan usaha mereka, laporan keuangan dan target pasar yang jelas. Belum adanya perencanaan bisnis menyebabkan pihak Lembaga keuangan dan bank menjadi kesulitan untuk mengetahui kemampuan pengembalian pinjaman atau kredit yang akan di dapatkan, Tujuan Pengabdian Kepada Masyarakat ini adalah Usaha Menengah UMKM dapat mengaplikasikan pengetahuan manajemen dalam mengelola bisnis khususnya kemampuan pembuatan business plan. Metode pelaksanaan PKM ini adalah Ceramah dan Fokus Group Discusion tentang penyusunan business plan. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dilaksanakan di Kantor Balai Desa Motoling Satu dihadiri oleh 15 pelaku usaha yang berdomisili di desa Motoling Satu Kecamatan Motoling Minahasa Selatan. Narasumber adalah Dr. Rine Kaunang,MBA., Jean Fanny Junita Timban, SP.MSi dan Ir. Jenny Baroleh, M.Si. Pembahasan Pengabdian Kepada Masyarakat diawali dengan topik apa itu business plan, pentingnya perencanaan business dan membahas informasi yang akan dimasukkan dalam business plan. Hasil dari pelatihan ini para peserta mengetahui dan terampil menyusun business plan.
PENYULUHAN DAN PENDAMPINGAN PADA PILIHAN PEKERJAAN SAMPINGAN DALAM RANGKA PENINGKATAN PENDAPATAN IBU-IBU RUMAH TANGGA KELUARGA NELAYAN DI KELURAHAN TITIWUNGEN SELATAN KECAMATAN SARIO KOTA MANADO
Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan salah satu kelurahan yang berada di Kecamatan Sario Kota Manado. Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan daerah pesisir, dan merupakan daerah yang cepat berkembang karena berdekatan dengan daerah pusat ekonomi kota Manado. Kelurahan Titiwungen Selatan merupakan salah satu kelurahan yang berada di Kecamatan Sario Kota Manado dengan luas wilayah 19,23 Ha (Kecamatan Sario dalam Angka, 2021). Jumlah penduduk Kelurahan Titiwungen Selatan tahun 2020 sebanyak 4.593 jiwa dalam 913 KK. Jumlah nelayan yang ada di Titiwungen Selatan berjumlah 90 orang atau 50,00% dari total penduduk yang ada di Kecamatan Sario. Rumah tangga nelayan didominasi oleh nelayan pancing sangat bergantung pada keadaan cuaca, pada kondisi cuaca baik maka kegiatan melaut dapat dilaksanakan dengan mudah. Namun ketika cuaca berganti menjadi tidak bersahabat, maka kegiatan penangkapan ikan tidak dapat dilaksanakan. Hal ini menyebabkan nelayan nelayan tidak akan mendapatkan penghasilan. Salah satu cara mengatasi faktor pembatas ini, yaitu dengan diperdayakan ibu rumah tangga sebagai istri dalam keluarga ibu-ibu rumah tangga nelayan dimana mereka bisa dan harus bekerja sebagai upaya untuk mendapatkan tambahan penghasilan /pendapatan untuk membantu suami dalam menopang ekonomi keluarga. Namun mereka perlu mendapat penyuluhan serta pendampingan atau masukkan dari pihak akademisi bagaimana mengoptimalkan usaha mereka itu supaya dapat berhasil guna dan berdaya guna bagi keluarga dan dirinya sendiri. Intinya, ketika wilayah penangkapan tertekan oleh reklamasi, peran istri menjadi kunci untuk menyeimbangkan pendapatan, memanfaatkan sumber daya yang masih tersedia, dan menjaga stabilitas emosional keluarga. Para perempuan dan ibu-ibu di Titiwungen Selatan telah sadar bahwa pentingnya cara hidup yang sehat bebas dari polusi sehingga wilayah pesisir menjadi lokasi yang membawa kenyamanan dalam keberlanjutan hidup. Akhirnya dapatlah disimpulkan bahwa masih perlu diadakan penyuluhan- penyuluhan, bantuan-bantuan baik sarana maupun prasarana baik jangka pendek maupun jangka panjang demi keberlanjutan penggunaan metode dan cara membuat produk-produk olahan atau cara-cara memanajemen keuangan untuk keberlanjutan perekonomian keluarga.
PKM DESA WONGKAI KECAMATAN RATAHAN TIMUR KABUPATEN MITRA TENTANG PENERAPAN TEKNOLOGI FERMENTASI EM4 LIMBAH RUMAH TANGGA SEBAGAI PUPUK ORGANIK
Limbah yang tidak dikelolah dengan baik mengandung berbagai jenis kuman penyakit, dan dapat menyebabkan terjadinya pencemaran air, tanah, dan udara. Sampah organik mudah terurai dan sangat berpotensi untuk dijadikan bahan baku pembuatan larutan mikroorganisme lokal yang dapat digunakan sebagai bioaktivator. Penerapan teknologi fermentasi menggunakan EM4 sebagai bioaktivator merupakan salah satu solusi yang dapat mengatasi produksi sampah. Program ini bermaksud untuk menggerakan sumber daya Kelompok warga Jaga 2 Desa Wongkai dalam meningkatkan kesadaran untuk mengolah sampah organik dengan teknologi fermentasi EM4 sehingga dapat menghasilkan usaha rumah tangga dalam menunjang perekonomian keluarga. Tujuan untuk meningkatan pengetahuan pada masyarakat terutama pengetahuan mengenai penerapan pemanfaatan teknologi fermentasi pada pengelolahan limbah organik rumah tangga untuk menghasilkan pupuk organik sekaligus untuk kesehatan lingkungan. Metode yang dilakukan yaitu dengan pendampingan dari pihak perguruan tinggi dalam mentransfer ilmu dan teknologi melalui penyuluhan, dilanjutkan dengan pelatihan dan dilakukan praktek langsung pada kelompok sehingga lewat program ini kelompok mendapatkan pengetahuan dan keterampilan yang berdampak pada pelestarian lingkungan, kesehatan serta meningkatkan pendapatan keluarga dan masyarakat.
PENINGKATAN GIZI UNTUK PENCEGAHAN STUNTING DENGAN PENDAMPINGAN PEMBUATAN NUGGET DAN ICE CREAM PADA ORANG TUA MURID ANAK-ANAK TK GMIM HANATITIWUNGEN KECAMATAN WENANG KOTA MANADO PROVINSI SULAWESI UTARA
Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di TK GMIM Hana Titiwungen, Kecamatan Wenang, Kota Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kegiatan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan gizi orang tua murid serta mencegah stunting pada anak usia dini melalui pendampingan pembuatan nugget dan ice cream bergizi. Berdasarkan hasil observasi awal, masih terdapat anak-anak dengan pertumbuhan yang tidak sesuai usia akibat kurangnya pemahaman orang tua mengenai pentingnya gizi seimbang dan rendahnya adopsi teknologi pengolahan pangan bergizi di rumah tangga. Metode kegiatan meliputi penyuluhan dan pelatihan. Penyuluhan difokuskan pada peningkatan pemahaman tentang stunting, kebutuhan gizi anak usia dini, serta pentingnya konsumsi pangan lokal bergizi. Sementara pelatihan dilakukan melalui demonstrasi pembuatan nugget ayam sayur dan ice cream buah susu sebagai alternatif makanan sehat yang mudah diterapkan di rumah. Selama kegiatan, peserta diberikan penjelasan mengenai kandungan gizi, teknik pengolahan, dan penyimpanan yang higienis. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta sebesar 80% setelah penyuluhan, dan 90% peserta mampu mempraktikkan pembuatan produk dengan baik. Produk yang dihasilkan dinilai memiliki rasa dan tekstur yang disukai anak-anak serta berpotensi menjadi peluang usaha rumahan. Kegiatan ini berdampak positif terhadap perubahan perilaku orang tua dalam menyediakan makanan sehat di rumah serta mendukung upaya pencegahan stunting di lingkungan sekolah. Ke depan, program ini akan dikembangkan melalui pendampingan lanjutan dan publikasi hasil kegiatan sebagai model edukasi gizi berbasis masyarakat.
PKM KELOMPOK IBU-IBU PKK DESA LAIKIT KECAMATAN DIMEMBE KABUPATEN MINAHASA UTARA PROVINSI SULAWESI UTARA
Kegiatan program kemitraan masyarakat ini bertujuan meningkatkan keterampilan produksi pangan olahan dan mendorong unit usaha produktif berbasis komunitas melalui pengolahan selai buah pepaya lokal oleh kelompok ibu-ibu PKK di Desa Laikit, Kecamatan Dimembe, Kabupaten Minahasa Utara, Sulawesi Utara. Dari hasil survey pepaya dipilih karena ketersediaan melimpah, buah pepaya dibiarkan saja menjadi rusak dan potensi memberi nilai tambah ekonomi sebagai bahan baku produk selai skala mikro. Penerapan teknologi pascapanen yang dilakukan masih secara konvensional, karena kurangnya pengetahuan tentang teknologi pascapanen pepaya dan pengolahannya. Metode kegiatan meliputi: (1) pelatihan teknologi pascapanen buah pepaya, (2) praktik pengolahan selai dan uji organoleptik (3) pengemasan Hasil menunjukkan program pelatihan pengolahan selai buah pepaya yang dilaksanakan kepada ibu-ibu PKK Desa Laikit berhasil meningkatkan keterampilan teknis peserta dalam proses pemasakan, pengentalan, serta pengemasan selai sesuai standar industri pangan rumah tangga. Produk selai pepaya yang dihasilkan memiliki mutu fisik-kimia yang berada pada rentang ideal untuk produk selai skala rumah tangga, disertai tingkat kesukaan keseluruhan yang mengindikasikan penerimaan yang baik untuk atribut rasa, tekstur, dan warna. Sehingga memenuhi krietria awal untuk dikembangkan menjadi usaha mikro skala rumah tangga. Usaha pengolahan selai pepaya memiliki peluang keberlanjutan yang tinggi apabila diikuti dengan perbaikan label dan kemasan, penguatan manajemen usaha, perluasan saluran distribusi, serta pemenuhan izin pangan industri rumah tangga (PIRT)
APLIKASI ETANOL UNTUK PETERNAKAN BABI DI DESA SEA TUMPENGAN
Program Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk memperkenalkan dan menerapkan teknologi disinfektan berbasis etanol pada peternakan babi di Desa Sea Tumpengan, Kecamatan Pineleng, Kabupaten Minahasa, Sulawesi Utara. Kegiatan ini dilaksanakan oleh Jurusan Fisika FMIPA Universitas Sam Ratulangi bekerja sama dengan mitra industri CV. Charity. Permasalahan utama yang dihadapi peternak adalah tingginya tingkat infeksi dan kematian ternak akibat sanitasi kandang yang buruk serta penggunaan disinfektan kimia yang berlebihan. Etanol diproduksi melalui fermentasi nira aren (Arenga pinnata) dan dimurnikan menggunakan sistem destilasi refluks tiga kolom hingga mencapai kadar 90–95% v/v, kemudian diencerkan menjadi 70% v/v untuk digunakan sebagai disinfektan alami. Proses ini diperkenalkan kepada para peternak melalui kegiatan pelatihan, pendampingan teknis, dan praktik lapangan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa disinfektan berbasis etanol mampu mengurangi bau, meningkatkan kebersihan kandang, serta mencegah penularan penyakit tanpa menimbulkan efek samping bagi ternak maupun lingkungan. Antusiasme peternak sangat tinggi dan sebagian besar menyatakan keinginan untuk memproduksi disinfektan secara mandiri dengan bahan baku lokal. Program ini tidak hanya mentransfer teknologi tepat guna, tetapi juga meningkatkan kapasitas dan kesadaran masyarakat terhadap pengelolaan higienitas peternakan yang berkelanjutan. Selain itu, kegiatan ini mendukung prinsip ekonomi sirkular melalui pemanfaatan sumber daya lokal serta sejalan dengan tujuan strategis universitas dalam penerapan IPTEKS bagi kesejahteraan masyarakat.
TEKNIK PEMBUATAN RANSUM BENTUK PELLET PADA USAHA PETERNAKAN BABI DI DESA LELEMA KABUPATEN MINAHASA SELATAN
Desa Lelema adalah salah satu Desa di Kecamatan Tumpaan Kabupaten Minahasa Selatan Propinsi Sulawesi Utara, terdapat usaha ternak babi yang satu pemilik mempunyai jumlah ternak babi diatas 50 ekor. Kendala yang seringkali dihadapi oleh peternak adalah masalah penyediaan pakan, peternak meramu ransum ternaknya dengan berbahan dasar konsentrat pabrikan bentuk pellet yang harganya cukup mahal. Pada percakapan prasurvey menunjukkan adanya keinginan peternak untuk mempersiapkan konsentrat sendiri namun peternak tidak memiliki keterampilan bahkan belum memiliki pengenalan tentang teknik pembuatan konsentrat bentuik pellet termasuk peralatan yang diperlukan dan cara mengaplikasikan alat dan campuran bahan baku agar pelet yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik dari segi fisik dan nutrisi. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan, kemampuan dan keterampilan peternak dalam hal pembuatan pakan berkualitas berbentuk pellet untuk ternak babi dalam rangka menunjang pengembangan usaha ternak babi dimana faktor pakan mencapai 70 - 80% dari biaya produksi. Metode pelaksanaan kegiatan adalah memberikan pembekalan melalui penyuluhan sekaligus bekal keterampilan melalui demonstrasi yang menambah wawasan peternak untuk dapat meramu sendiri ransum ternak babi dan membuat ransum bentuk pellet yang akhirnya meningkatkan produktivitas ternak babi.. Berdasarkan Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh tim Fakultas Peternakan UNSRAT di Desa Lelema berhasil meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan sikap peternak dalam pembuatan ransum berbentuk pellet. Hasilnya menunjukkan perubahan perilaku sosial peternak menuju kemandirian usaha. Kegiatan ini tidak hanya memberikan manfaat praktis bagi usaha peternakan babi “HANNA” di Desa Lelema, tetapi juga menjadi model pengembangan teknologi tepat guna yang dapat diterapkan di wilayah lain dengan permasalahan serupa.
PKM PELATIHAN PENGGUNAAN APLIKASI MICROSOFT POWER POINT SEBAGAI MEDIA PEMBELAJARAN SISWA SMP SWADARAMA MOPUGAD KEC. DUMOGA UTARA KAB. BOLAANG MONGONDOW
Media adalah suatu alat perantara atau pengantar yang berfungsi untuk menyalurkan pesan atau informasi dari suatu sumber kepada penerima pesan. Pendapat lain mengatakan arti media adalah segala bentuk saluran yang dapat digunakan untuk menyampaikan informasi atau pesan. Dengan kata lain, media dapat didefinisikan sebagai sarana untuk menyampaikan suatu pesan. Secara etimologi kata “media” berasal dari bahasa Latin, yaitu “medius” yang artinya “tengah, perantara atau pengantar”. Istilah “media” pada umumnya merujuk pada sesuatu yang dijadikan sebagai wadah, alat, atau sarana untuk melakukan komunikasi. Microsoft power point merupakan suatu aplikasi yang dapat digunakan sebagai media pembelajaran. Media pembelajaran berbasis IT ini sangat baik sekali untuk meningkatkan motivasi belajar siswa dan media pembelajaran semakin menarik. Untuk itu dilakukan pelatihan pembuatan media pembelajaran berbasis IT melalui Microsoft Power Point.
Mirosoft Power Point, Pelatihan, SMP Swadarma
PKM PELATIHAN PENGGUNAAN FITUR WORKSHEET DENGAN PERANGKAT LUNAK EXCEL UNTUK SISWA SMP KRISTEN 57 MANADO
Program Kemitran Masyarakat (PKM) mengangkat topik tentang Pelatihan penggunaan Fitur worksheet dengan perangkat lunak Excel untuk siswa SMP Kristen 57 Manado. Siswa SMP sudah harus dikenalkan dengan program pengolah data untuk lebih mendalami penguasaan IT yang dapat mereka gunakan sebagai alat bantu belajar. Solusi yang ditawarkan berupa pelatihan worksheet excel dan fitur-fitur dasar yang umum digunakan dalam pengolahan data, sehingga dapat memberikan pengetahuan tentang teknik pengolahan data dengan metode digital bagi Siswa SMP Kristen 57 Manado. Melalui program kemitraan masyarakat bagi siswa SMP Kristen 57 Manado ini siswa dapat menggunakan Fitur Worksheet Excel seperti navigasi dengan keyboard, menginput data dan membuat tabel daftar hadir kelas serta menggunakan fungsi SUM untuk merekap jumlah kehadiran kelas, membuat tabel nilai rata-rata dengan fungsi Average dan membuat grafik nilai rata-rata mata pelajaran siswa kelas 7 SMP Kristen 57 Manado.