PENDAMPINGAN PENERAPAN SOP GAP PERENCANAAN DAN PEMBUKUAN USAHATANI KUBIS DI KELURAHAN RURUKAN

Abstract

Kelompok Tani Rurukan di Kota Tomohon memiliki keunggulan komparatif dalam budidaya kubis, namun pengelolaan usahatani masih bersifat intuitif dan belum terdokumentasi secara sistematis. Permasalahan utama mitra terletak pada ketidakpatuhan terhadap Standard Operational Procedure Good Agriculture Practices (SOP GAP) pada tahap perencanaan serta ketiadaan pencatatan pembukuan keuangan. Kondisi ini menyebabkan estimasi input tidak terukur serta menyulitkan evaluasi keuntungan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas petani dalam menyusun rencana usahatani berbasis SOP GAP, mengelola pembukuan sederhana, serta mengevaluasi kinerja ekonomi melalui perhitungan Return to Cost Ratio (R/C Ratio). Metode pelaksanaan dilakukan secara partisipatif melibatkan 30 petani sasaran melalui survei baseline, pelatihan tiga sesi, pendampingan lapangan, evaluasi endline, dan pembentukan peer-trainer. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan: kemampuan menyusun rencana usahatani sesuai checklist SOP GAP meningkat dari 23,3% menjadi 100%, kedisiplinan pembukuan rutin meningkat dari 46,7% menjadi 83,3%, dan seluruh peserta (100%) mampu melakukan kalkulasi R/C Ratio secara manual. Meskipun pemanfaatan Excel secara mandiri mencapai 33,3%, media cetak terbukti efektif sebagai fondasi awal pengelolaan usahatani berbasis data. Program ini berkontribusi positif terhadap pencapaian SDG 2, SDG 8, dan SDG 12.