PENINGKATAN EKONOMI DI MASA PANDEMI COVID 19 BERBASIS KEARIFAN LOKAL PADA UKM WARUNG MAKAN ALDI KAROMBASAN SELATAN KOTA MANADO

Abstract

Permasalahan UKM Warung Makan Aldiadalah penjualan makanan masak menurun di masa Pandemi Covid – 19, kurang pengetahuan dan modal dalam memajukan kegiatan usaha warung makan di saat masa Pandemi Covid – 19 dan tidak menggunakan fasilitas internet dalam memasarkan produk makanan masak.

Tujuan adalah peningkatan pendapatan dengan menaikkan penjualan makanan, membuat pembukuan sederhana untuk kelangsungan usaha, penggunaan fasilitas internet dalam memasarkan produk makanan dengan teknik yang menarik di era adaptasi kebiaasaan baru, di mana setiap orang lebih banyak menetap di rumah menjalankan ekonomi minim kontak (less contact economy) dengan menggunakan fasilitas internet.

Solusi adalah dengan mengadakan penyuluhan, pendampingan dan pelatihan bagi  UKM Warung Makan Aldi, sesuai protokol kesehatan.  Mengimlementasikan ilmu, pengembangan diri untuk  mengelola operasional UKM dengan mengadakan pembukuan secara sederhana, membuat laporan keuangan UKM Warung Makan Aldi.Membuat katalog yang menarik dan rapih akan menambah daya beli masyarakat. Menggunakan fasilitas internet dalam memasarkan produk makanan masak dengan mengikuti trend sekarang yaitu desain grafis agar terlihat menarik, mengajari packing serta shipping yang baik.

Metode yang dilaksanakan dan diberikan kepada UKM Warung Makan Aldi berdasarkan aspek pengembangan diri dan pengetahuan /pembinaan usaha dengan mengadakan penyuluhan, pendampingan dan pelatihan; aspek penggunaan fasilitas

internet, aspek permodalan dengan mengusahakan penambahan bahan baku, peralatan warung dan peralatan prosedur kesehatan.